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Receita de Sopa de alho negro

 
Por Mandarinas y Miel. Atualizado: 15 março 2019
Receita de Sopa de alho negro

Agora que baixaram as temperaturas, só apetece comer coisas quentes, como as sopas. Por isso hoje trago-lhe uma sopa de alho negro, um ingrediente ainda pouco conhecido, que se obtém mediante a fermentação do alho cru fresco com água do mar durante 60-90 dias.

Esta sopa de alho caseira é riquíssima e apesar de não ter uma cor muito agradável, lhe garanto que de sabor é uma delicia.

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2 convidados 30m Entrada Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Popular no Outono-Inverno, Cozido
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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O primeiro passo para preparar esta sopa de alho negro, é descascar e cortar em laminas os dentes de alho.

Receita de Sopa de alho negro - Passo 1
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De seguida corte o pão em pedaços pequenos.

Em uma panela, coloque o azeite e quando estiver quente, adicione os alhos e deixe-os fritar. Depois dos alhos fritos, junte o pão e deixe fritar um pouco. Tempere com a massa pimentão e com o sal. Deixe cozinhar mais um pouco.

Cubra todo o pão com o caldo de galinha quente e deixe que ferva por dois minutos.

Receita de Sopa de alho negro - Passo 2
3

Depois de cozer, abra os ovos e coloque-os na panela por dois minutos para que cozinhem. A sua sopa de alho negro está pronta!Esta sopa deve servir-se bem quente.

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Receita de Sopa de alho negro - Passo 3

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