A sopa de batata com espinafre é um prato completo, nutritivo e muito delicioso. As batatas são um alimento utilizado em diferentes tipos de pratos e pode-se cozinhar, assada, frita, cozida, entre muitas outras formas, devido à sua versatilidade e ao seu suave sabor. Assim, pode ser utilizada como prato principal, como acompanhamento, dependendo do menu em que se apresente. Nesta ocasião combinei a batata com espinafre, uma verdura de folha verde, cheia de vitaminas e fibras. Irá elaborar uma entrada perfeita para qualquer época do ano. Fique com o TudoReceitas e siga o passo a passo para preparar esta sopa!
Para esta receita de sopa de batata com espinafre são necessários os ingredientes que pode ver na foto abaixo. Como pode verificar, todos os produtos são fáceis de conseguir e nutritivos. Em resumo, pode-se dizer que o espinafre por ser rico em fibra, favorece o trânsito intestinal e melhora a digestão, é uma excelente fonte de vitaminas e minerais como o cálcio. A batata também contêm vitamina C, B e minerais como o ferro e o potássio.
Lave perfeitamente os legumes, descasque e pique a batata em quadrados pequenos. De seguida tenha o mesmo procedimento com o espinafre e reserve.
Em uma panela coloque um pouco de azeite e quando estiver quente, adicione os cubos de batata e um pouco de cebola picada. Tempere com sal, pimenta do reino e espere que as batatas dourem.
Para continuar com a elaboração da sopa, coloque o tomate, a restante cebola e o alho com um pouco de água, o caldo de frango, sal e pimenta do reino em um liquidificador. Triture e quando as batatas estiverem ligeiramente douradas junte a mistura do liquidificador à panela.
Dica: Retire o caldo de frango da receita e obtenha uma sopa de batata e espinafre apta para vegetarianos e veganos.
Quando a preparação estiver a levantar fervura, junte os espinafres e misture. Se necessário adicione um pouco mais de água e deixe ferver a sopa em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos.
Quando a preparação estiver pronta, retire a panela do fogo e sirva a sopa de batata com espinafre bem quente, acompanhada por umas deliciosas tortilhas de milho!
Agora que sabe como preparar uma sopa deliciosa para entrada, incentivo-o a preparar um segundo prato saboroso. Se não sabe o que fazer, eu ajudo-o com as seguintes ideias:
- Lombo de salmão assado
- Lasanha de frango
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