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Receita de Sopa de cebola e tomilho

 
Por Carla Fernandes. Atualizado: 20 janeiro 2017
Receita de Sopa de cebola e tomilho

A sopa de cebola é um prato muito típico em vários países, próprio de uma época que havia menos recursos e preparavam pratos com as matérias-primas existentes. No TudoReceitas.com idealizamos esta sopa para perder peso, incluindo cebola roxa (em vez de branca) e dando-lhe um toque provençal com o tomilho. Não perca o passo a passo desta deliciosa sopa de cebola e tomilho!

2 convidados 30m Ceia Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para perder peso, Popular no Outono-Inverno, Cozido
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Junte todos os ingredientes para preparar a sopa de cebola e tomilho. Neste caso usamos cebola roxa, mas esta receita é feita originalmente de cebola branca.

Receita de Sopa de cebola e tomilho - Passo 1
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Numa panela derreta a manteiga e adicione a cebola cortada em juliana. Deixe cozinhar em lume brando com uma pitada de sal até que a cebola solte toda a sua água.

Receita de Sopa de cebola e tomilho - Passo 2
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Quando estiver refogada, adicione a água e deixe ferver. Cubra e deixe cozinhar por 20-30 minutos em fogo baixo. Retifique o sal, se necessário.

Receita de Sopa de cebola e tomilho - Passo 3
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Este passo é opcional, pois decidimos preparar uma sopa de cebola com ovo. Então, durante a ebulição da preparação anterior, fazemos o ovo escalfado.

Numa tigela, podemos colocar uma camada de filme plástico e quebrar o ovo, coloque um pouco de sal, feche como se fosse um saco e coloque numa panela com água fervente por 4 minutos. Uma vez cozido coloque em água fria e remova o plástico com a ajuda de uma tesoura. Reserve.

Receita de Sopa de cebola e tomilho - Passo 4
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Volte ao preparado da cebola e adicione o tomilho e deixe em infusão por 5 minutos.

Receita de Sopa de cebola e tomilho - Passo 5
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Triture a sopa de cebola com ajuda do mixer (é necessário retirar o tomilho). Esta sopa deve parecer um creme muito claro.

Receita de Sopa de cebola e tomilho - Passo 6
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Apresentamos a sopa de cebola e tomilho com ovo escalfado no centro. Se quiser conhecer mais pratos saudáveis e leves para o jantar, recomendamos que experimente o purê de abobrinha e cenoura. Esperamos pelos seus comentários!

Receita de Sopa de cebola e tomilho - Passo 7

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