Essa temporada dos caldos e das sopas é formidável! É bom demais saborear uma sopa quentinha e cheia de sabor, não é verdade? Essa sopa bem rica, contem ervilha, batata e cenoura e fica pronta em menos de 30 minutos!
Nada melhor do que uma sopa cheia de sabor, com poucos ingredientes e feita numa panela só! Parece impossível, mas não é! A sopa de ervilha fresca congelada com batata e cenoura é uma delícia e reúne todas estas características.
Quer saber mais? Confira o passo-a-passo com fotos no TudoReceitas de sopa de ervilha com batata e cenoura!
O primeiro passo para fazer a sua Sopa de ervilha com batata e cenoura é picar a cebola roxa em cubos.
Numa panela grande, coloque o azeite e a cebola para refogar.
Refogue a cebola até estar bem dourada.
Inclua o alho e refogue rapidamente.
Despeje a ervilha fresca ainda congela e mexa bem.
Dica: Caso você prefira, você pode trocar por ervilha seca, só cozinhar mais!
Coloque o caldo de legumes, tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos.
Com a ajuda de um processador ou um liquidificador, bata as ervilhas até obter um caldo homogêneo.
Dica: Espere esfriar por uns 5 minutos antes de bater para evitar queimaduras!
Adicione o sal, a pimenta do reino, a batata e cenoura. Mexa bem e deixe cozinhar, com a panela tampada, por 10 minutos ou até a cenoura e a batata amolecerem.
Dica: Cuidado ao abrir a tampa que a sopa de ervilha espirra muito!
Finalize com um fio de azeite e pimenta do reino moída na hora ao servir. Sua sopa de ervilha com batata e cenoura está pronta!
Dica: Para deixar ainda mais especial, você pode servir acompanhado de croutons ou queijo parmesão ralado!
Se você gostou da receita de Sopa de ervilha com batata e cenoura, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Sopa de ervilhas.
Agora que você já sabe fazer essa receita de sopa de ervilha com batata e cenoura, você pode combinar com uma infinidade de pães. Separamos as nossas opções preferidas, confira:
- Pão sem glúten recheado: Confira os ingredientes e o preparo desta receita de pão sem glúten e sem lactose caseiro e experimente hoje mesmo.
- Pão caseiro de liquidificador com fermento em pó: Que tal preparar pãezinhos em casa com fermento em pó químico? Aquele fermento que costumamos usar para preparar bolos! Esta receita de pães é prática de fazer, pois não precisa esperar a massa crescer.
Bom apetite e diga nos comentários o que você achou.