Uma sopa quentinha e cremosa em uma noite fria é bem reconfortante, não é? Aquece do frio e alegra o paladar. Nossa proposta de receita hoje aqui no TudoReceitas é uma deliciosa sopa de fubá com couve.
Fácil de preparar e com ingredientes que você provavelmente acha com facilidade para comprar, além do custo super acessível. Esta sopa fica deliciosa e vai surpreender seu paladar.
Quer aprender a preparar essa deliciosa sopa de fubá com couve? Fique aqui e nos acompanhe no passo a passo.
- Panela grande
- Colher de pau
- Faca
Comece separando os ingredientes para o preparo da sopa de fubá com couve. Separe o fubá mimoso em colheres rasas, corte a cebola branca em cubinhos pequenos e finos, corte a couve em tiras bem fininhas e separe o óleo de soja e o pernil suíno cozido, e também o caldo de legumes ou de frango.
Dica: a carne usada na sopa deve estar previamente cozida ou assada e pode ser substituída por outra carne de sua preferência. Corte em pedaços pequenos e finos.
Feito isso, dissolva o fubá em um pouco do caldo de legumes. Assim ficará fácil o preparo e evita que empelote ao ser adicionado ao caldo. Reserve.
Dica: prefira usar o fubá mimoso, bem fininho para essa receita. Fica mais saborosa e com uma textura mais agradável.
Feito isso em uma panela grande, coloque o óleo e adicione a cebola para dourar. Mexa com uma colher de pau e cuidado para não queimar. Mantenha o fogo baixo.
Dica: use a cebola branca por ter um sabor mais marcante.
O próximo passo é adicionar o caldo de legumes ou de frango a panela com a cebola refogada. Em seguida, acrescente o fubá que foi diluído em água. Acrescente sal e o alho em pó. Mexa bem e mantenha o fogo baixo.
Dica: acrescente o fubá diluído em colheradas e vá mexendo.
Feito isso, aumente um pouco o fogo para temperatura média e acrescente pimenta moída. Deixe que o fubá cozinhe e mexa para não grudar ao fundo da panela.
Dica: quando levantar fervura e começar a cozinhar, abaixe o fogo e mexa com mais frequência.
Depois disso, deixe a sopa cozinhar e engrossar. Mas cuidado com a textura e não deixe engrossar muito para manter a textura de sopa. Depois que cozinhar e engrossar um pouco, acrescente a couve cortada fininha. Então, deixe que cozinhe um pouco mais. Por último acrescente a carne suína picadinha. Mexa bem e desligue o fogo. Prove e se for necessário acerte sal e pimenta.
Desligue o fogo e sirva. Sua sopa de fubá com couve está pronta. Deliciosa e reconfortante. Faça em sua casa e nos conte o que achou dessa receita.
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Se você é fã de uma boa sopinha, sabe que nada melhor para acompanhar o prato do que torradinhas ou farofas para trazer crocância ao prato. Para esta sopa de fubá com couve, trazemos algumas opções aqui do TudoReceitas de torradas, croutons e farofas para saborear junto com a sua sopa.
- Receita de Torrada temperada com orégano
- Receita de Crôutons
- Receita de Farofa de pão
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 235 kcal
- Proteínas: 6 g
- Gorduras: 16 g
- Carboidratos: 19 g
- Fibra: 2,5 g