Receita de Sopa de grão de bico com couve
Esta sopa de grão cremosa é uma excelente sugestão para terminar o dia com uma refeição leve e saborosa. Seu preparo é bem fácil e, além de grão de bico e couve, sugiro incluir também alga nori, um ingrediente rico em minerais e que ajuda a combater o colesterol. Confira abaixo todos os detalhes e prepare essa receita de sopa de grão de bico com couve do TudoReceitas que certamente o irá surpreender!
O primeiro passo para fazer esse creme de grão de bico é escorrer e lavar o grão cozido. Em seguida leve a refogar com um pouco de azeite e o alho descascado, mexendo de vez em quando até o alho ficar macio. Fazemos isso para que o grão fique ainda mais saboroso!
Após o passo anterior cubra o grão com água e acrescente o ramo de alecrim, que pode ser fresco ou seco. Cozinhe por 10 minutos para libertar o sabor do alecrim.
Enquanto isso, numa panela ou frigideira à parte com um pouco de azeite, coloque a couve lavada e cortada em pedaços. Cozinhe em fogo baixo e tampada até ficar macia.
Após os 10 minutos indicados retire metade do grão com uma escumadeira e bata no liquidificador com um pouco da água da cozedura e, se quiser, o alho também. Jogue de novo na panela, retire o alecrim e tempere a gosto com sal e pimenta.
Dica: Se preferir pode bater todo o grão de bico, eu gosto de manter alguns grãos inteiros.
No momento de servir coloque a sopa em pratos fundos, acrescente a alga sem hidratar e finalize com a couve. Pode misturar tudo ou deixar assim, para uma apresentação inusitada.
Acompanhe sua sopa de grão de bico com couve com pão torrado e saboreie esta receita fácil e deliciosa! Diga nos comentários o que achou e, se gosta de grão de bico, experimente também preparar grão de bico frito, escondidinho de grão de bico e hambúrguer de grão de bico. Bom apetite!
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