Esta sopa de grão de bico e legumes do TudoReceitas.com é uma ótima sugestão para quando você procura uma refeição saciante, reconfortante e energética. Como é fácil de preparar e muito saborosa, sabemos que irá gostar. Confira abaixo o passo a passo da sopa de grão de bico e legumes e experimente!
Prepare os ingredientes. Certifique-se de que todos os vegetais estão frescos para garantir o melhor sabor e qualidade à sua sopa.
Leve uma panela funda ao fogo médio com o caldo de carne. Enquanto espera ferver, você pode aproveitar para organizar a cozinha e preparar os outros ingredientes. Quando o caldo estiver fervendo, adicione a cenoura cortada em pedaços e as ervilhas. Deixe cozinhar por 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente para garantir que os vegetais cozinhem de maneira uniforme.
Enquanto cozinha os legumes, leve ao fogo médio uma frigideira com um pouco de azeite e o alho-poró picado. Refogar o alho-poró até que esteja macio irá liberar seu sabor suave e distinto, enriquecendo a sopa. Quando o alho-poró estiver macio, adicione o grão, que já deve estar cozido e escorrido, e cozinhe por alguns minutos para que absorva o sabor. Desligue o fogo.
Adicione à panela o alho-poró e o grão recém-refogados e cozinhe por mais 5 minutos. Esse tempo permitirá que os sabores se misturem harmoniosamente. Desligue o fogo. Se desejar, ajuste o tempero com sal e pimenta a gosto.
Sirva sua sopa de grão de bico e legumes polvilhada com salsinha fresca, que não só adiciona um toque de cor, mas também um sabor fresco e aromático à sopa. Para um toque adicional de sabor, você pode espremer um pouco de suco de limão sobre a sopa antes de servir. Bom apetite!
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 54 kcal
- Proteínas: 3 g
- Gorduras: 9 g
- Carboidratos: 9 g
- Fibra: 24 g