Se você aprecia uma sopa gostosa para se aquecer nos dias mais frios, irá amar esta receita com inhame! A sopa de inhame com carne tem um sabor maravilhoso e além disso, é muito nutritiva! Ela rende uma refeição completa por isso é indicada para servir como prato principal no almoço ou no jantar.
Quer aprender a preparar esta sopa cremosa e gostosa para sua família? Então, acompanhe aqui no TudoReceitas o passo a passo com fotos desta receita de sopa de inhame com carne que com certeza vai render muitos elogios aí em casa.
Aqueça a manteiga numa panela média e refogue a cebola e o alho.
Dica: Se quiser, substitua o alho comum pelo alho poró em rodelas finas.
Adicione o inhame cortado em pedaços médios e acrescente 1 litro de água quente.
Tempere com sal, pimenta do reino e açafrão. Deixe cozinhando em fogo médio por aproximadamente 12 minutos ou até o inhame amolecer.
Dica: Espere amornar um pouco para bater tudo (incluindo a água do cozimento) no liquidificador.
Tempere a carne com sal, pimenta do reino e molho inglês e, em seguida, refogue-a numa panela com azeite de oliva, até dourar.
Quando a carne já estiver dourada, acrescente o creme de inhame batido no liquidificador, misturando bem.
Acrescente a massa de sopa e deixe cozinhar por uns 8 a 10 minutos (siga as instruções da embalagem) ou até a massa ficar al dente. Mexa de vez em quando para não grudar.
Dica: Al dente significa que a massa não está crua mas também não está mole demais, desmanchando.
Após esse tempo, desligue o fogo, acrescente o cheiro verde a gosto, misture bem e tampe a panela (para que o cheiro verde cozinhe um pouco no calor dessa sopa).
Sua sopa de inhame com carne está pronta para ser servida e apreciada! Ficará perfeita para os dias mais frios e poderá ser acompanhada de torradinhas ou pão baguete. Bom apetite!
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