Alguns alimentos são potencialmente importantes para a nossa saúde. O inhame é um deles, sendo cientificamente comprovado como sendo um alimento de alto valor nutritivo e que auxilia no aumento da nossa imunidade.
Esse alimento associado a outros vegetais ou hortaliças juntos numa refeição, poderão contribuir positivamente para a nossa saúde. Pensando nisso, trouxemos uma receita de sopa de inhame cremosa com outros vegetais que, além de muito saborosa, será uma opção de refeição saudável para ser introduzida no seu cardápio.
Nesta sopa teremos o inhame como protagonista mas, além desse ingrediente tão valioso, teremos a cenoura (fonte de sais minerais e de diversas vitaminas), o alho poró (que também auxilia na imunidade), a couve (hortaliça rica em fibras), o gengibre (que contem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes) e o açafrão (também conhecido como cúrcuma, tem ação anti-inflamatória e auxilia na digestão).
Ficou curioso para saber como preparar essa rica e deliciosa sopa de inhame para aumentar a imunidade aí na sua casa? Acompanhe agora aqui no TudoReceitas as fotos do passo a passo!
Separe todos os ingredientes necessários para o preparo da sopa. Descasque o inhame e corte-o em pedaços pequenos. Pique a cebola, corte o alho poró em rodelas finas e corte a cenoura em cubinhos.
Cozinhe o inhame em água, sal e açafrão até que ele fique bem macio.
- O açafrão, também chamado de cúrcuma, apresenta vários benefícios para a nossa saúde! Saiba mais sober a combinação açafrão e mel.
Retire-o do fogo e espere amornar um pouco para, em seguida, bater no liquidificador até ficar um creme espesso.
Numa panela média aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho poró até dourarem levemente.
Adicione os talos de couve e refogue mais um pouco.
Dica: usar os talos de couve nesta receita, além de promover o aproveitamento dos talos, ainda proporciona mais benefícios da couve na sopa!
Acrescente a cenoura em cubinhos e adicione o creme de inhame ao refogado.
Tempere com pimenta do reino e acerte o sal se for necessário. Adicione o gengibre ralado e misture bem.
Deixe cozinhar em fogo baixo até a cenoura amolecer. Desligue o fogo e acrescente o coentro picado.
Dica: se quiser, substitua o coentro por cheiro verde picado.
Pronto! Sua sopa de inhame para a imunidade está pronta para ser saboreada!
Esperamos que tenha apreciado essa receita colorida, leve e nutritiva de sopa de inhame com legumes! Deixe abaixo seu comentário e bom apetite!
Para manter o foco em levantar a imunidade, confira também estas receitas para aumentar a imunidade:
- Suco poderoso para aumentar a imunidade
- Chá de gengibre, limão e própolis
- Leite com açafrão
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