Em dias frios, tudo que a gente quer é uma comida bem quentinha. Seja ela um creme, caldo ou sopas. Mas, para fugir do tradicional, que tal aprender essa sopa de lentilha com carne moída aqui no TudoReceitas?
Temos o costume de utilizar a lentilha no período de festas e superstições de final de ano, mas esse legume é rico em fibras, também fica muito gostoso em saladas, hambúrgueres, tortas e purês.
Acompanhe o passo-a-passo abaixo, completinho, dessa deliciosa sopa de lentilha com carne moída para te esquentar nesse inverno!
Comece separando todos os ingredientes. Corte a cenoura e a cebola em cubinhos. Vale lembrar que a receita de sopa de lentilha é bem versátil e pode combinar com outros ingredientes se você não come carne.
Lave a lentilha em água corrente até que todos os grãos velhos e secos que boiarem sejam retirados e a água fique mais transparente. Esse é um dos primeiros passos de como fazer sopa de lentilha.
Coloque a lentilha na panela e adicione 800ml de água para que ela cozinhe. Deixe tampada, em fogo médio, por 20 minutos. Esta é uma forma de como preparar lentilha simples - e que também pode ser utilizado em outros pratos.
Enquanto isso, na panela de pressão, coloque o óleo, o alho e deixe fritar. Acrescente a carne moída e deixe refogar.
Dica: É importante que ao colocar a carne, você desfaça os grumos que formarem. Assim ela refoga mais rápido e frita por igual.
Quando a água da carne secar, adicione a cebola e misture. Em seguida, coloque a batata, a cenoura, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem.
Coloque 1,1L de água na panela. Tampe e deixe pegar pressão. Quando começar a chiar, conte 4 minutos e desligue. Espere a pressão sair sozinha.
Dica: Após esse processo, experimente e acerte os temperos se precisar.
Acrescente a lentilha, já cozida, na panela de pressão e misture delicadamente. Deixe ferver, em fogo médio, por 10 minutos.
Dica: Caso goste de uma sopa com bastante caldo, pode colocar mais água nessa etapa. Ficará à seu critério.
Misture e sirva em seguida. Essa sopa é ótima para te esquentar nos dias frios, é uma receita leve e saborosa. Experimente por aí também! Bom apetite!
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