A mandioca é um dos alimentos mais consumidos no Brasil, de variadas formas, sendo que uma delas é sopa.
A Sopa de mandioca com legumes é uma verdadeira celebração da riqueza gastronômica do Brasil, onde a mandioca, uma raiz amada e versátil, é transformada em um prato cheio de sabor e carinho. A combinação perfeita de mandioca cremosa, legumes frescos, temperos e, é claro, o toque especial de amor de quem cozinha, resulta em uma sopa que é uma verdadeira festa para os sentidos.
A Sopa de mandioca com legumes é uma ótima receita para usufruir dos benefícios dessa raiz, entre os quais se destaca ser rica em ferro, cálcio e fósforo, vitaminas do complexo B e potássio. Aprenda aqui no TudoReceitas a preparar uma deliciosa Sopa de mandioca com legumes, confira abaixo o passo a passo!
Descasque a mandioca e corte em pedaços. Descasque também a cebola e o alho e corte em cubinhos junto com os tomates e a carne.
Em uma panela coloque a manteiga, a cebola, o alho e os tomates. Refogue até ficarem macios, junte a carne e cozinhe até dourar.
Adicione à panela a mandioca, a água ou caldo, sal e, se quiser, o cheiro verde e um tablete de caldo também (sobretudo se usar água no lugar do caldo de legumes). Cozinhe até que a mandioca fique bem macia e desfazendo (cerca de 30 minutos).
Passado esse tempo use um garfo para esmagar os pedaços de mandioca. Retifique o sal, acrescente mais água se necessário e suaSopa de mandioca com legumes está pronta! Sirva polvilhada com cebolinho picado e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!
Se você gostou da receita de Sopa de mandioca com legumes, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Sopa de legumes.
Agora que você já sabe fazer essa receita de Sopa de mandioca com legumes, você pode combinar com uma infinidade de pães. Separamos as nossas opções preferidas, confira:
- Pão de jerimum: Com uma massa fofinha e levemente adocicada, esse pão de jerimum (pão de abóbora) já entrou para a nossa lista de receitas favoritas de pão caseiro!
- Pão de beijo: Pão de beijo: receita vegana que ganhou o coração até de quem não é vegano. Trata-se da versão de "pão de queijo" isenta de produtos de origem animal
Bom apetite e diga nos comentários o que você achou.