Quando o clima está frio e buscamos uma refeição nutritiva e quentinha, a sopa é sempre uma escolha acertada. E se você está em busca de uma opção saudável, cheia de sabor e com um ingrediente estrela, a sopa de quinoa é a resposta perfeita.
A quinoa, conhecida como um superalimento, é uma pequena semente que oferece uma variedade de benefícios para a saúde. Rica em proteínas, fibras, vitaminas e minerais, ela traz uma nutrição completa para a nossa refeição, além de adicionar uma textura leve e agradável.
Se você gosta da quinoa, aprenda com o TudoReceitas.com a preparar uma saudável e leve sopa de quinoa! O preparo é bem simples e rápido, como você poderá conferir abaixo, e este é um prato válido também para quem procura manter ou perder peso. Confira a receita de sopa de quinoa e não deixe de experimentar!
Para começar fazendo a sopa de quinoa, o primeiro passo é reunir todos os ingredientes.
Lave a cebola e corte em cubos mais pequenos possível. Leve ao fogo fogo uma frigideira com um pouco de óleo e refogue nela a cebola, sem deixar dourar.
Enquanto refoga a cebola, continue preparando a sopa de quinoa: leve uma panela com água ao fogo alto e, quando ferver, adicione a vagem e a cenoura. Tempere com um pouco de sal e cozinhe até que estejam macias ou al dente, o que demorará cerca de 15 minutos.
Assim que os legumes estiverem cozidos, rejeite parte da água (caso contrário sua sopa ficará muito aguada) e acrescente a cebola. Retifique o sabor com sal e pimenta e cozinhe por mais 5-10 minutos em fogo baixo. Acrescente a quinoa.
Finalmente sirva a sopa de quinoa com um pouco de tomilho, que irá conferir um sabor mais agradável e aromático. Bom apetite!
Se você gostou da receita de Sopa de quinoa, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de sopa detox.
Agora que você já sabe fazer essa receita de sopa de quinoa, você pode combinar com uma infinidade de pães. Separamos as nossas opções preferidas, confira:
- Pão caseiro integral simples: Seja para comer no café da manhã, fazer sanduíche ou acompanhar seu prato principal, esta receita de pão caseiro vai conquistar sua barriga e seu coração!
- Pão de leite bem fofinho: Esse pão é super fácil de fazer, bem fofinho e saboroso.
Bom apetite e diga nos comentários o que você achou.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 185 kcal
- Proteínas: 6 g
- Gorduras: 3 g
- Carboidratos: 34 g
- Fibra: 5,5 g