Que tal aprender a preparar uma deliciosa sopa de tomate assado? Esta sopa extremamente saborosa, muito nutritiva e super fácil de preparar é a receita que vamos te ensinar hoje no TudoReceitas.
Usando ingredientes simples, você vai a aprender passo a passo deste delicioso prato para te ajudar na sua dieta. Os tomates ganham ares sofisticados e o preparo fica digno de jantar requintado. Ficou curioso e quer aprender? É só seguir o passo a passo abaixo.
- Liquidificador
- Assadeira antiaderente
- Faca
- Tábua de corte de alimentos
- Colher de pau
- Panela média
Comece separando os ingredientes para o preparo da sua sopa de tomate assado. Corte os tomates em 4 partes iguais. A cebola em meia lua (formato juliene). A cebolinha e salsinha corte em pequenos pedaços fininhos. Oalho-poró, corte em rodelas finas. Separe os temperos para o preparo. Reserve a metade da cebola branca e corte cubinhos pequenos.
Dica: O aconselhável é utilizar os temperos indicados para o sucesso e sabor apurado dessa receita.
Feito isso, em uma assadeira coloque os tomates cortados e a cebola branca cortada. Regue com um fio de azeite. Tempere com pimenta e sal. Em forno pré-aquecido a 180 ºC, leve os tomates para assar. Quando estiverem soltando líquidos e enrrugados, desligue. Esse processo leva em torno de 20 minutos.
Dica: Para esta receita, o ideal é utilizar a cebola branca por ter um sabor mais marcante.
Depois de assados, transfira os tomates e a cebola para o liquidificador. Acrescente a água, os temperos, o alho-poró e uma parte da cebolinha e salsinha picadas. Bata tudo muito bem, até ficar bem homogêneo.
Dica: Use a velocidade para acompanhar bem o processo e misturar tudo muito bem. O alho-poró, pode ser substituído por manjericão.
Feito isso, em uma panela coloque um pouco de azeite e refogue a cebola branca reservada. Mexa bem e deixe que solte líquidos. Deixe que refogue.
Dica: Um fio de azeite é suficiente para refogar a cebola.
Depois de refogar a cebola, transfira o conteúdo do liquidificador para a panela. Acrescente a cebolinha e salsinha restantes e deixe refogar um pouco. Mexa para incorporar os sabores. Prove e se for necessário, acerte sal e pimenta. Depois de refogar por alguns minutos, desligue o fogo.
Dica: Deixe a panela tampada e em fogo baixo, assim evitará que o líquido quente fique pulando fora da panela.
Sua sopa de tomate assado está pronta. Sirva com croutons ou torradas. Fica perfeita com qualquer proteína e é ideal para os dias frios. Que tal preparar para sua família e nos contar o que achou?
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 83,3 kcal
- Proteínas: 2 g
- Gorduras: 3,3 g
- Carboidratos: 12,7 g
- Fibra: 3,3 g