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Receita de Sopa de tomate e manjericão

 
Por Nelson Ferreira, Redator e editor no TudoReceitas. 18 fevereiro 2015
Receita de Sopa de tomate e manjericão

O tomate e o manjericão são dois ingredientes que ligam muito bem, razão porque são muitas vezes combinados em molhos de tomate. Se você é apreciador de sopa de tomate, talvez lhe agrade o resultado final ao adicionar um pouco de manjericão. Confira abaixo a receita de sopa de tomate e manjericão do TudoReceitas e delicie-se!

2 convidados 45m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Cozido
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Prepare todos os ingredientes.

Receita de Sopa de tomate e manjericão - Passo 1
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Em uma panela funda, adicione um pouco de óleo de girassol e frite a cebola. Adicione sal e pimenta a gosto.

Receita de Sopa de tomate e manjericão - Passo 2
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Assim que a cebola estiver transparente, adicione o manjericão. Deixe fritar por mais 5 minutos.

Receita de Sopa de tomate e manjericão - Passo 3
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Lave os tomates, retire a parte de cima e corte-os em quatro partes. Reserve.

Receita de Sopa de tomate e manjericão - Passo 4
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Adicione o tomate à panela onde se encontra cozinhando a cebola. Adicione o alho em pó e deixe fritar por 10 minutos, aproximadamente.

Receita de Sopa de tomate e manjericão - Passo 5
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Adicione o caldo de frango e o leite. Cozinhe por 20 minutos em fogo médio, depois desligue o fogo e deixe esfriar.

Receita de Sopa de tomate e manjericão - Passo 6
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Assim que a sopa estiver fria, coloque-a no liquidificador e bata muito bem. Como alternativa pode usar um mixer.

Receita de Sopa de tomate e manjericão - Passo 7
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Usando um coador, filtre a sopa de tomate e manjericão para obter uma consistência e textura mais fina.

Receita de Sopa de tomate e manjericão - Passo 8
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Leve a sopa ao fogo médio e adicione o vinho branco. Deixe cozinhar por 5 minutos e desligue o fogo.

Receita de Sopa de tomate e manjericão - Passo 9
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Sirva sua sopa de tomate e manjericão polvilhada com queijo parmesão e com uma ou duas colheres de sopa de creme. Desfrute.

Receita de Sopa de tomate e manjericão - Passo 10

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