No TudoReceitas.com gostamos de dar a conhecer pratos internacionais e não tão conhecidos, razão porque apresentamos esta sopa mexicana! O preparo é muito fácil e o resultado final é diferente mas gostoso. Confira abaixo o passo a passo e aprenda a preparar esta sopa mexicana!
Prepare todos os ingredientes.
Leve ao fogo médio uma panela grande com o óleo de girassol. Quando estiver quente, coloque o peito de frango e deixe dourar de todos os lados.
Acrescente água na medida suficiente para cobrir o peito de frango. Adicione o louro, o tomilho e os dentes de alho sem casca e esmagados. Deixe cozinhar o peito de frango por 20 minutos e retire da panela, mantenha o caldo no fogo por mais 30-40 minutos no máximo.
Enquanto o caldo reduz e concentra os sabores, pique em cubos pequenos o pimentão, a cebola e o tomate. Salteie em uma frigideira primeiro a cebola, depois o pimentão e por último o tomate. Reserve.
Assim que o caldo estiver apurado, adicione-lhe o salteado anterior. Cozinhe por mais 15 minutos e, se preferir, bata a sopa com o mixer ou no liquidificador.
De seguida rale o queijo, desfie o frango e coloque todos os ingredientes restantes em pratos individuais, de forma a que cada pessoa que comer a sopa mexicana possa adicionar os ingredientes que desejar.
Prato terminado, desfrute!
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