O abacate não é usado apenas para receitas salgadas, também é possível fazer ótimas sobremesas de abacate, como este delicioso sorvete caseiro de abacate. Por ter um sabor bem suave, não mascara sabores nem predomina quando combinado com outros ingredientes.
Esta receita de sorvete de abacate fit tem um leve toque de limão que certamente o surpreenderá. É muito fácil de fazer, você precisa de pouco mais de 10 minutos para ter a misturinha pronta para congelar. A gordura naturalmente presente no abacate tornará o sorvete muito cremoso, pelo que neste caso usamos iogurte grego no lugar do creme de leite ou nata e o resultado é igualmente gostoso.
Continue lendo TudoReceitas e faça hoje mesmo, em casa, esse delicioso sorvete de abacate passo a passo em fotos!
Para começar esse sorvete de abacate light abra o abacate ao meio, retire o caroço e extraia toda a polpa. Adicione duas colheres de sopa de suco de limão, para evitar que ele escureça e fique amargo, e amasse com um garfo ou bata no liquidificador ou num processador até obter um purê.
Dica: Se você quiser, nesse momento, pode adicionar também uma banana madura na mistura. Assim você conseguirá um sorvete mais nutritivo, cremoso e saboroso!
Adicione o mel, o açúcar e iogurte grego. Mexa bem com uma espátula, para integrar todos esses ingredientes.
Em seguida adicione o leite, as raspas de limão e a baunilha. Continue misturando ou batendo, para conseguir uma consistência cremosa.
Dica: É possível fazer uma versão vegana deste sorvete de abacate substituindo o leite de vaca por leite vegetal e o mel por xarope de bordo.
Coloque a mistura em um recipiente com tampa e reserve no freezer por, pelo menos, 2 horas (o tempo mínimo necessário para ficar bem consistente).
Assim que este sorvete de abacate sem creme de leite estiver pronto, deixe-o em temperatura ambiente por 5 minutos, para que fique mais fácil de servir. Forme as bolinhas com a ajuda de uma colher de sorvete e delicie-se! Bom apetite.
Esta receita sorvete caseira também pode ser servida com:
- Receita de Ganache de chocolate;
- Receita de Calda de chocolate com chocolate em barra;
- Receita de Calda de frutas vermelhas.
Dica: Essas são as melhores combinações para o seu sorvete de abacate. Esperamos que você tenha gostado da receita e não esquece de deixar um super comentário.
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