Receita de Sorvete de matcha
Você sabe o que é matcha? Matcha é somente chá verde em pó, perfeito para adicionar a vários preparos culinários e usufruir de todos os benefícios desse chá! Uma das coisas que você pode preparar com matcha é sorvete, bem delicioso porque realmente sabe a chá verde! Não perca mais tempo, confira abaixo o passo a passo do sorvete de matcha do TudoReceitas.com e experimente!
Para preparar esta receita de sorvete de matcha comece por bater as gemas com o açúcar, de preferência usando uma batedeira elétrica, até obter um creme claro.
Acrescente o leite à mistura anterior, sem parar de mexer. Passe por uma paneira, para filtrar os grumos, e leve ao fogo médio, mexendo sempre, durante cerca de 5 minutos ou até engrossar. Desligue e deixe esfriar por 10-15 minutos.
O passo seguinte do sorvete de chá verde é dissolver o matcha em um pouco de água até que já não restem grumos (se isso acontecer, passe por uma peneira). Adicione ao creme anterior e misture muito bem, até ficar homogêneo.
Prepare chantilly com o creme de leite: bata bem, até ficar espesso, acrescente o açúcar de confeiteiro e bata mais um pouco até obter um creme brilhante que forma picos. Adicione o chantilly ao creme de matcha e envolva bem.
Transfira o preparado para uma sorveteira e termine de preparar aí. Se não tiver sorveteira, coloque esse preparado de sorvete de chá matcha na geladeira até firmar, depois bata no liquidificador até ficar cremoso e congele novamente.
Após o passo anterior, seu sorvete de matcha está pronto! Assim que retirar da geladeira, consuma de imediato, e delicie-se!
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