O sour cream, também chamado de creme azedo, é basicamente creme de leite fermentado, com sabor e consistência muito semelhante ao iogurte natural. Trata-se de um ingrediente muito usado na culinária americana e mexicana, e que agora você poderá preparar com a ajuda do TudoReceitas.com! Confira abaixo a receita de sour cream caseiro e experimente!
Preparar sour cream em casa é super fácil! Coloque o creme de leite em uma tigela e misture nele o suco de limão. Deixe repousar por 30 minutos, para que o ácido do limão atue.
Após esse tempo, misture muito bem, de preferência usando um batedor de claras, até que fique homogêneo e bem cremoso, como na fotografia.
O sour cream pode ser usado em uma grande variedade de receitas, desde tacos mexicanos a acompanhamento de bolos. Se você pretende usar em receitas salgadas, pode temperar o sour cream com cebolinha, sal e pimenta a gosto.
Seu sour cream caseiro está pronto! Reserve na geladeira ou use nas receitas mexicanas de tortilha mexicana com frango e quesadillas com cogumelos. Bom apetite!
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