Receita de Spaghetti alla puttanesca

Receita de Spaghetti alla puttanesca

No TudoReceitas.com ensinamos você a preparar um delicioso spaghetti alla puttanesca ou, se preferir, espaguete com anchovas e azeitonas. Trata-se de uma receita italiana com base de molho de tomate deliciosa e saciante, apostamos que toda a família irá gostar!

2 convidados 45m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Ideal acompanhar com vinho branco, Cozido, Receitas italianas
Ingredientes:
Como fazer Spaghetti alla puttanesca:
1

Antes de fazer esta receita de macarrão, o primeiro passo é reunir todos os ingredientes.

2

Faça um corte em forma de X nos tomates, e leve-os ao fogo médio numa panela com água fervente. Deixe ficar por 5 minutos e, depois, retire a pele, bata no liquidificador e coe. Este é um truque para pelar tomates fácil e rapidamente.

3

Em seguida leve uma panela ao fogo médio com o azeite. Refogue aí a cebola picada e os alhos amassados em fogo baixo, até que a cebola fique translúcida.

4

Acrescente o tomate batido e o manjericão, e cozinhe em fogo médio por 5 minutos depois de ferver.

5

Enquanto isso, prepare os outros ingredientes desta receita de espaguete à puttanesca: corte os cogumelos em lâminas, as azeitonas em metades e pique as anchovas.

6

Adicione os ingredientes anteriores ao molho de tomate, tampe e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Após esse tempo, adicione uma pitada de açúcar, somente para equilibrar a acidez do tomate.

7

Finalmente, adicione as anchovas e misture tudo. Corrija o sabor com sal e pimenta a gosto, mas lembre-se que as anchovas já são salgadas.

8

Por último, cozinhe o espaguete: leve ao fogo uma panela com água fervente e um pouco de sal; quando ferver, adicione o macarrão e cozinhe por 10 minutos, ou até que esteja al dente.

9

Quando o macarrão estiver pronto, escorra e misture na panela do molho. Envolva bem e seu spaghetti alla puttanesca está pronto! Polvilhe com queijo parmesão na hora de servir e acompanhe com, por exemplo, pão de alho. Bom apetite!

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