Receita de Steak tartare de carne fácil!
Uma das estrelas de cardápio dos restaurantes de grandes Chefs é o steak tartare de carne! Consiste em um prato francês de carne crua temperada com esperarias e, embora seja um prato típico para comer em restaurantes, é muito fácil de preparar em casa. Certifique-se de que usa uma carne de boa qualidade, e aprenda com o TudoReceitas.com a fazer esta receita rápida, fácil e deliciosa!
Ingredientes para fazer Steak tartare de carne fácil!:
Como fazer Steak tartare de carne fácil!:
Para fazer esta receita de tartar de carne precisamos de carne de bovino de boa qualidade.
Você pode optar por carne já picada, ou cortar e picar um filé manualmente, com uma faca bem afiada. É mais trabalhoso, mas o prato vai ganhar mais textura. O limão é essencial, já que vai dar muito sabor à carne. Quanto aos temperos, escolhemos a mostarda de Dijon, salsinha, pimenta do reino e curry, um pouco de molho de soja (shoyu) ou molho inglês.
Em uma tigela grande misture a carne picada com salsinha e junte o suco de meio limão. Deixe apurar por alguns minutos.
Agora vamos preparar o molho com as especiarias. Noutra tigela misture a mostarda de Dijon com um pouco de azeite e adicione a pimenta, o curry e sal.
Agora despeje o molho com as especiarias sobre a carne e misture bem, para incorporar por completo.
E pronto! Agora só falta servir o steak tartare de carne. Nós utilizámos a tampa de um Tupperware para conferir esta forma oval à carne, mas você também pode usar um cortador redondo. Acompanhe esta receita fácil de carne com alguns tomates cereja e torradas, não esquecendo um bom copo de vinho.
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