O strogonoff é geralmente considerado um prato calórico por incluir creme de leite em seu preparado, mas esse ingrediente pode ser substituído por outro mais saudável, como o leite de coco. O resultado final é muito semelhante ao strogonoff tradicional, e o sabor a coco é praticamente imperceptível. Confira abaixo como preparar strogonoff de peru com leite de coco com a ajuda do TudoReceitas.com e delicie-se!
O primeiro passo para preparar este strogonoff de peru com leite de coco é cortar o peru em cubos e temperar com sal e pimenta.
De seguida leve ao fogo médio uma frigideira com a manteiga, o alho esmagalhado e as folhas de louro. Deixe alourar e adicione a carne.
Cozinhe a carne até ficar dourada. Depois acrescente o leite de coco e a polpa de tomate, mexa para misturar bem e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Nesta fase, se você quiser, pode engrossar o molho. Para isso adicione a farinha maisena peneirada enquanto mexe, aumente o fogo e mexa continuamente até engrossar. Retifique o sal e a pimenta.
Acrescente a salsinha picada, mexa e sirva seu strogonoff de peru com leite de coco em seguida acompanhado de macarrão ou arroz. Bom apetite!
Se você gostou da receita de Strogonoff de peru com leite de coco, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Peru.