Você já experimentou curau de milho? Presente nas Festas Juninas, essa iguaria, que consiste no cozimento do creme de milho com leite de vaca ou de coco, açúcar e canela, nos remete àquele prato com consistência de mingau, que nos conforta e aquece! Agora, imagine experimentar um suco de milho feito com curau! É surpreendente!
Quer descobrir como preparar essa deliciosa bebida? Então, acompanhe aqui no TudoReceitas o passo a passo em fotos deste delicioso suco de milho com curau!
- Curau de milho:
- Suco de milho:
Começamos preparando o curau de milho simples: primeiro debulhe os grãos do milho com a ajuda de uma faca ou se preferir, rale no ralador.
Bata no liquidificador os grãos do milho junto com o leite de coco e o leite de vaca, até obter uma mistura lisinha. Depois coe diretamente numa panela com a ajuda de uma peneira, para descartar o bagaço.
Dica: Se quiser, utilize apenas um tipo de leite para a receita. Para extrair o leite de coco natural, deve-se bater no liquidificador 1 xícara de polpa do coco seco com 1 e 1/2 xícara de água e depois coar com um pano fino ou uma peneira.
Na panela adicione o açúcar, os cravos, a canela e a pitada de sal ao creme de milho. Misture tudo e cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar até chegar na consistência de mingau e começar a soltar do fundo da panela. Nesse momento desligue o fogo e deixe esfriar.
Para preparar o suco de milho com curau separe cerca de 400 ml do curau e bata no liquidificador com 500 ml de leite de vaca e o leite condensado.
Dica: Reserve o curau que sobrar em copinhos individuais e polvilhe canela em pó a gosto. Pronto para servir!
Seu suco de milho com curau está pronto para ser saboreado! Não hesite em preparar esta receita de suco de milho verde delicioso e dizer nos comentários o que você achou. Bom apetite!
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- Mingau de milho verde tradicional
- Curau de milho verde tradicional
- Creme de milho econômico
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 49 kcal
- Proteínas: 7,4 g
- Gorduras: 22 g
- Carboidratos: 67 g
- Fibra: 4 g