Pegue na sua abóbora e prepare este delicioso suflê passo a passo em fotos! Ele é perfeito para servir como entrada ou acompanhamento da sua refeição, um jeito diferente de cozinhar abóbora e incluir este legume nas suas refeições!
Mas como fazer suflê? Aqui no TudoReceitas compartilhamos com você esta receita de suflê de abóbora cabotiá bem simples de fazer. Basta preparar de acordo com o modo de preparo indicado e assar a misturinha do suflê por 30 minutos. O resultado é um suflê leve e gostoso que agrada também a crianças. Experimente!
Prepare os ingredientes desta receita com abóbora: cozinhe a abóbora e bata no mixer até obter um purê homogêneo. Separe as gemas e bata as claras em neve até formarem picos firmes. Separe os demais ingredientes para preparar esta receita facilmente.
Dica: Existem várias formas de cozinhar a abóbora: na água fervente, no vapor ou assando no forno. Nós aconselhamos cozinhar no vapor ou no forno para não adicionar mais umidade nela e manter todas as suas propriedades nutritivas.
Em uma panela refogue a cebola no azeite até ficar translúcida, junte a cúrcuma e frite mais um pouco para liberar seus aromas. Acrescente o leite com o amido de milho dissolvido nele e deixe ferver, mexendo sempre para não grudar no fundo. Por fim acrescente a manteiga e a muçarela e mexa até derreter completamente, garantindo uma mistura lisa.
Dica: A cúrcuma é um tempero com propriedades medicinais que confere mais sabor e cor nesta receita de suflê. Não deixe de usar!
Transfira a mistura anterior para uma vasilha, junte a abóbora e mexa para misturar bem, garantindo que todos os ingredientes estejam incorporados. Espere esfriar um pouco, em seguida, misture as gemas uma a uma, e depois as claras em neve, mexendo delicadamente com movimentos envolventes para não perderem o ar - é o ar das claras batidas em neve que deixa o suflê mais leve e aerado.
Por fim, junte o fermento, sal e pimenta a gosto e mexa uma última vez para misturar. Coloque em um bowl refratário untado e leve ao forno a 180ºC por 30 minutos. Este é o tempo suficiente para que o suflê cresça e fique dourado.
Dica: O forno deve ser ligado no momento que o suflê for colocado para assar, não antes.
Quando o suflê estiver crescido e dourado, retire do forno e sirva logo em seguida - lembre que o suflê murcha após sair do forno, então aprecie rapidamente. Este suflê de abóbora simples é excelente para acompanhar seu almoço ou jantar, proporcionando um toque especial à sua refeição. Experimente e deixe seu comentário!
A abóbora é um legume versátil e repleto de nutrientes, como vitamina A e fibras, que são essenciais para uma dieta equilibrada. Além disso, é uma ótima maneira de introduzir vegetais na alimentação das crianças de forma saborosa e divertida.
Procurando mais receitas de suflê? Confira estas sugestões:
- Suflê de legumes de liquidificador - uma opção rápida e prática para o dia a dia.
- Suflê de abobrinha - leve e delicioso, perfeito para quem busca algo diferente.
- Suflê de cenoura - uma alternativa colorida e nutritiva que vai agradar a todos.
Se você gostou da receita de Suflê de abóbora simples, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de abóbora.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 98 kcal
- Proteínas: 49 g
- Gorduras: 72 g
- Carboidratos: 41 g
- Fibra: 4 g