Quem não gosta de comidinhas rápidas e práticas? Esta receita de suflê de abobrinha low carb é uma coringa para o almoço ou jantar e só precisa de uma saladinha pra acompanhar. Leve e deliciosa, você pode também substituir a abobrinha por brócolis, espinafre, seleta de legumes. O segredo é não deixar ensopado o legume escolhido. Confira abaixo todos os detalhes desta receita de suflê sem farinha, ideal também para quem segue uma alimentação sem glúten!
Refogue a cebola na manteiga e, quando dourar, junte a abobrinha e refogue junto. Tempere com a salsinha, sal e a pimenta. Tampe a panela, deixe soltar um pouco de água, destampe e espere a água secar. Desligue o fogo.
Numa tigela bata a gema sem a pele e o creme de leite e junte ao refogado mexendo bem. Acerte sal e coloque o lemon peper e o queijo ralado. Misture tudo e deixe esfriar esta mistura do suflê de abobrinha low carb.
Por fim bata as claras em neve e misture delicadamente na massa do suflê, para não perder o ar. Coloque em ramekins ou numa forma desmontável, complete com queijo ralado por cima e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 25-30 minutos.
Está pronto seu suflê de abobrinha low carb! Sirva em seguida acompanhando com saladinha e diga abaixo o que você achou desta sugestão. Bom apetite!
Procurando mais receitas low carb para incluir no seu cardápio? Confira estas:
- Torta salgada low carb;
- Pão de queijo low carb;
Dica: É normal o suflê baixar um pouco à medida que esfria.
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 51 kcal
- Proteínas: 27 g
- Gorduras: 42,5 g
- Carboidratos: 14 g
- Fibra: 3 g