O suflê de batata com queijo é um preparado muito gostoso que você não vai querer perder! Pronto em apenas 40 minutos, esse suflê delicioso rende 4 porções e pode ser servido simples ou como acompanhamento de pratos de carne ou peixe. Continue lendo o passo a passo do TudoReceitas e experimente!
Para preparar suflê de batata com queijo, comece por cozer as batatas em água fervente com sal até ficarem macias.
Em seguida, esprema as batatas e junte o creme de leite levemente aquecido. Misture e, quando esfriar, junte o parmesão, a pimenta do reino, a noz moscada e o sal.
Bata as claras até ponto de neve e incorpore delicadamente no purê de batata do passo anterior. Transfira a mistura para formas individuais de suflê previamente untadas com manteiga e um pouco de farinha de rosca. Leve as formas a fogo médio até o suflê de batata com queijo subir e dourar (cerca de 20 minutos).
Dica: Encha cada uma das formas até 2/3 da sua capacidade.
Sirva o suflê de batata com queijo de imediato para evitar que baixe e desfrute!
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