Procurando uma receita de suflê de queijo fácil para compartilhar com a família? Confira este passo a passo do TudoReceitas! Prepare o suflê de queijo em menos de 30 minutos para servir como entrada, acompanhamento, no café da manhã ou no lanche, com certeza será uma delícia em qualquer uma dessas ocasiões e nem as crianças conseguirão resistir!
O primeiro passo deste delicioso suflê de queijo é preparar o molho branco: derreta a manteiga em fogo baixo e junte a farinha. Fique mexendo por 2 minutos, para que a farinha cozinhe e, sem parar de mexer, acrescente o leite pouco a pouco. Fique mexendo por mais 10 minutos ou até engrossar. Nesse momento desligue o fogo e tempere a gosto com sal e pimenta.
Dica: Misture com um fouet para eliminar todos os grumos.
Em seguida ligue o forno a 200ºC. Unte as forminhas em que irá preparar os suflês (recomendamos usar ramekins de cerâmica) e polvilhe farinha de rosca. Isso ajudará a desenformar melhor os suflês depois de assar.
Dica: Misture um pouco de orégano na farinha de rosca para lhe conferir mais sabor.
Continue preparando esta receita de suflê de queijo fácil: bata as claras em ponto neve, ou seja, até estarem bem consistentes. Quando o molho branco estiver morno adicione-lhe as gemas de ovo e misture.
Dica: Peneire as gemas para evitar o gosto e cheiro de ovo.
Depois pouco a pouco adicione o molho branco às claras, misturando delicadamente para que não percam o ar.
Dica: O ar presente nas claras de ovo batidas é muito importante para ajudar o suflê a crescer e a ficar bem leve.
Depois de misturar todo o molho branco com as claras adicione o queijo ralado e misture delicadamente também. Para esta receita você pode usar o queijo ralado da sua preferência, mas eu aconselho queijos fortes, como o Emmental e Gruyère, pois o sabor fica melhor.
Distribua a mistura do suflê de queijo pelas forminhas prontas sem encher até ao topo, pois o suflê irá crescer bastante. Finalize polvilhando um pouco de pimenta do reino.
Finalmente leve seu suflê de queijo fácil a assar no forno por 15-20 minutos e sem abrir o forno durante esse tempo, ou os suflês irão murchar. Assim que estejam crescidos e dourados pode retirar e servir! Esperamos que você goste desta receita e deixe um comentário com a sua opinião e foto dos seus suflês prontos. Bom apetite!
Se você gostou desta sugestão confira também estas receitas de suflês:
- Suflê de abobrinha;
- Suflê de cenoura;
- Suflê aos quatro queijos.
Se você gostou da receita de Suflê de queijo fácil, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Queijos.