Sabe aquele peito de frango desfiado ao creme de milho delicioso que vai ao forno para dourar com queijo e batata palha? Aqui no TudoReceitas conto e mostro para você como fazer! Continue aqui para conferir esta receita de supremo de frango com creme de milho!
Em algumas regiões do Brasil, esta receita também é chamada de fricassé de frango e é ótima para descomplicar quando o assunto é almoço ou jantar prático que agrada a todos! Para que seja mais rápido preparar, vale a pena já ter na geladeira peito de frango cozido e desfiado. Depois, é só bater no liquidificador os ingredientes do creme de milho, refogar tudo junto na panela e levar para dourar no forno.
Confira abaixo como fazer frango ao creme de milho passo a passo em fotos e experimente!
Escorra o milho e bata no liquidificador com o requeijão e o creme de leite até obter uma mistura cremosa e sem muitos pedacinhos. Reserve o creme de milho. Para um toque extra de sabor, você pode adicionar uma pitada de noz-moscada nesta etapa.
Em seguida, leve ao fogo uma panela com o azeite, a cebola e os alhos e deixe até começar a dourar. Coloque o frango, misture e deixe por mais 1-2 minutos. Se quiser, adicione uma folha de louro para realçar ainda mais o sabor do frango.
Dica: Esta receita também pode ser preparada com peito de frango cru picadinho. Para isso coloque o frango também após dourar a cebola e o alho e deixe por mais tempo, até mudar completamente de cor.
Acrescente na panela o creme batido no liquidificador e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe em fogo baixo por 5 minutos ou até engrossar, mexendo de vez em quando. Desligue e misture salsinha a gosto. Para uma textura mais rica, você pode adicionar uma colher de sopa de manteiga antes de desligar o fogo.
Dica: Se você quiser, neste passo pode colocar também azeitona picada.
Transfira o frango ao creme de milho para uma assadeira untada com óleo ou manteiga e alise com uma espátula ou colher. Cubra com a mussarela e a batata palha e leve ao forno a 180ºC por 20 minutos. Se preferir, adicione um pouco de queijo parmesão ralado por cima para um gratinado mais saboroso.
- DICA: para deixar esta receita mais saudável, faça sua batata palha caseira.
Retire do forno seu frango com creme de milho quando estiver douradinho. Sirva com arroz branco e salada verde e bom apetite! Para uma apresentação diferenciada, você pode decorar com raminhos de salsa fresca antes de servir.
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- Creme de milho com requeijão
- Fricassé de frango com creme de milho
- Macarrão com creme de milho verde
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 862,5 kcal
- Proteínas: 45 g
- Gorduras: 57,5 g
- Carboidratos: 45 g
- Fibra: 3,8 g