O tabule é um prato saudável originário do Líbano. Trata-se de uma salada que nesse país é tradicionalmente servida com trigo para kibe, mas no Brasil a quinoa se tornou um substituto popular, o que agrada sobretudo a celíacos. Aprenda a preparar tabule com a ajuda do TudoReceitas, confira abaixo o passo a passo!
- Para o molho (opcional):
Comece preparando seu tabule lavando a quinoa em água corrente. Em seguida leve ao fogo uma panela com as 2 xícaras de água e, quando ferver adicione a quinoa, deixando cozinhar tampado por 5 minutos. Reserve.
O passo seguinte é lavar bem os restantes ingredientes e deixar escorrer. Pique o tomate, a cebola e o pimentão, e rale a cenoura. Sobreponha as folhas de alface e corte tiras finas, faça o mesmo com as folhas de hortelã.
Coloque todos os ingredientes em uma tigela grande de servir. Adicione a quinoa escorrida e mexa pra misturar bem essa salada de quinoa.
Coloque todos os ingredientes do molho em uma tigela pequena e bata com um garfo para encorporar. Verta sobre a salada, mexa e seu tabule está pronto a servir. Bom apetite!
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