Você sabia que é possível fazer beiju de tapioca com polvilho doce? Esse é um truque bem útil para quem não encontra a goma de tapioca hidratada, habitualmente usada para fazer este quitute. No TudoReceitas mostramos a você como fazer tapioca com polvilho doce de um jeito bem fácil. Confira abaixo o passo a passo e experimente!
Prepare sua massa de tapioca caseira misturando em um bowl o polvilho e o sal. Aos poucos, e enquanto mexe com as mãos, um garfo ou colher, acrescente a água.
Fique misturando até que se formem pelotinhas. Se você sentir que a mistura está seca e esfarelando, acrescente mais 1 colher de sopa de água; se, por outro lado, você sentir que o polvilho ainda está úmido e não quebra facilmente, adicione um pouco de polvilho doce para absorver essa umidade.
Peneire para um bowl, de forma a obter uma massa mais fina, e essa é sua goma de tapioca caseira!
Para fazer o beiju de tapioca com polvilho doce simplesmente coloque 2 a 3 colheres de sopa da massa em uma peneira e peneire na direção de uma frigideira antiaderente até cobrir todo o fundo.
Dica: Se a sua massa de tapioca não cobrir o fundo da frigideira por igual alise com uma colher.
Ligue o fogo baixo e, quando começar saindo uma fumacinha nas laterais da tapioca e sentir que ela está solta, vire e deixe ficar mais 30 segundos. Está pronta sua tapioca com polvilho doce! Recheie a gosto e diga nos comentários o que você achou desta receita, temos a certeza que irá gostar!
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- Bolo de tapioca com queijo;
- Bolo de tapioca salgado.
Dica: Para reservar a massa de tapioca coloque-a em um recipiente bem tampado e reserve na geladeira por, no máximo, 3 dias.
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