Receita de Tapioca de doce de leite
Você já ouviu falar em tapioca de frigideira, também chamada de beiju de tapioca? Esta iguaria brasileira é perfeita para o café da manhã e lanche sobretudo de quem segue uma alimentação saudável, fit e baixa em calorias. A tapioca de frigideira é preparada com goma de mandioca, um produto que consiste simplesmente em amido de mandioca hidratado.
Se você não sabe como preparar tapioca fique aqui no TudoReceitas! Confira esta receita de tapioca de doce de leite passo a passo em fotos, uma opção de tapioca doce deliciosa com apenas 2 ingredientes e menos de 10 minutos de preparo! Temos a certeza que, depois que você aprende como fazer tapioca recheada com certeza quererá repetir.
Leve ao fogo uma frigideira antiaderente e espere esquentar. Polvilhe a goma de tapioca por toda a frigideira, de forma a cobrir o fundo com uma camada fina, como na foto.
- Dúvidas em relação ao que é goma de tapioca e qual tapioca usar? Confira nossa matéria sobre quais os tipos de tapioca.
Dica: Não precisa untar a frigideira, a tapioca cozinha sem gordura! Se necessário, use uma espátula para espalhar a goma de tapioca.
Deixe a tapioca na frigideira por 1-2 minutos ou até observar que ficou consistente e soltou da frigideira.
Dica: A goma de tapioca gruda nela própria com a ação do calor da frigideira. Por isso, se sua goma estiver quebrando, deixe na frigideira por mais um pouco.
Quando a tapioca estiver firme retire para um prato e recheie com doce de leite a gosto. Se você quiser também pode acrescentar fruta, como banana ou morango.
- Veja como fazer doce de leite caseiro.
Dobre a tapioca ao meio e está pronta a servir! Sirva enquanto quente e desfrute deste lanche saudável ou café da manhã fit.
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Dica: Se a tapioca quebrar na hora de dobrar significa que ficou no fogo por demasiado tempo.
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