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Receita de Tartar de carne

 
Por Nelson Ferreira, Redator e editor no TudoReceitas. 27 julho 2016
Receita de Tartar de carne

Hoje trazemos um tartar de carne, uma receita tradicional que virou tendência em muitos restaurantes gourmet em todo o mundo. O bife tártaro é uma carne marinada com limão e pickles que pode ser servida como prato principal ou entrada. Siga o passo a passo do TudoReceitas com atenção e aprenda a preparar essa delícia gourmet!

4 convidados 30m Entrada Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Pouco picante, Ideal acompanhar com vinho rosé, Marinado
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Para fazer essa receita de tartar de carne, comece por preparar os ingredientes necessários.

Receita de Tartar de carne - Passo 1
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Coloque carne picada em cubinhos pequenos (como na fotografia) em uma tigela. Adicione o suco de limão e as gotas de tabasco. Junte a cebola cortada em cubinhos e misture bem os ingredientes da receita.

Receita de Tartar de carne - Passo 2
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Acrescente os picles cortados em fatias finas, a mostarda, o sal e a pimenta do reino a gosto. Junte o molho perrins e o rum. Volte a misturar todos os ingredientes muito bem.

Receita de Tartar de carne - Passo 3
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Coloque o tartar de carne em um prato e, se desejar, remova a marinada da preparação. Se preferir, pode servir o tartar com a marinada. Polvilhe com salsinha fresca.

Receita de Tartar de carne - Passo 5
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Se desejar, sirva o tartar de carne coberto com uma gema de ovo. No meu caso, a gema quebrou, mas o ideal é manter a gema inteira.

Se é fã de tartar, confira também como preparar tartar de salmão e abacate.

Se você tiver quaisquer comentários ou questões, deixe uma mensagem abaixo. Partilhe também uma fotografia do seu tartar conosco! Bom apetite!

Receita de Tartar de carne - Passo 6

Se você gostou da receita de Tartar de carne, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Bifes e filés.

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