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Receita de Tartar de carne

 
Por Nelson Ferreira, Redator no TudoReceitas. 27 julho 2016
Receita de Tartar de carne

Hoje trazemos um tartar de carne, uma receita tradicional que virou tendência em muitos restaurantes gourmet em todo o mundo. O bife tártaro é uma carne marinada com limão e pickles que pode ser servida como prato principal ou entrada. Siga o passo a passo do TudoReceitas com atenção e aprenda a preparar essa delícia gourmet!

4 convidados 30m Entrada Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Pouco picante, Ideal acompanhar com vinho rosé, Marinado
Ingredientes para fazer Tartar de carne:
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Como fazer Tartar de carne:
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Para fazer essa receita de tartar de carne, comece por preparar os ingredientes necessários.

Receita de Tartar de carne - Passo 1
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Coloque carne picada em cubinhos pequenos (como na fotografia) em uma tigela. Adicione o suco de limão e as gotas de tabasco. Junte a cebola cortada em cubinhos e misture bem os ingredientes da receita.

Receita de Tartar de carne - Passo 2
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Acrescente os picles cortados em fatias finas, a mostarda, o sal e a pimenta do reino a gosto. Junte o molho perrins e o rum. Volte a misturar todos os ingredientes muito bem.

Receita de Tartar de carne - Passo 3
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Coloque o tartar de carne em um prato e, se desejar, remova a marinada da preparação. Se preferir, pode servir o tartar com a marinada. Polvilhe com salsinha fresca.

Receita de Tartar de carne - Passo 5
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Se desejar, sirva o tartar de carne coberto com uma gema de ovo. No meu caso, a gema quebrou, mas o ideal é manter a gema inteira.

Se é fã de tartar, confira também como preparar tartar de salmão e abacate.

Se você tiver quaisquer comentários ou questões, deixe uma mensagem abaixo. Partilhe também uma fotografia do seu tartar conosco! Bom apetite!

Receita de Tartar de carne - Passo 6

Se você gostou da receita de Tartar de carne, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Bifes e filés.

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