Receita de Tartar de salmão e atum

Receita de Tartar de salmão e atum

O tartar é um prato de origem muito remota, popular sobretudo entre os povos tártaros que habitavam no deserto. É um prato que se serve frio, pelo que é perfeito para os dias mais quentes. Confira abaixo esta receita de tartar de salmão e atum do Tudo Receitas e experimente!

2 convidados 45m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Recomendada para perder peso, Popular na Primavera-Verão, No frio
Ingredientes:
Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Para começar preparando esta receita de tartar de salmão e atum, comece por reunir todos os ingredientes necessários.

2

Em uma tigela misture o tomate, a cebola e o pepino. Reserve.

3

O próximo passo deste tartar de salmão e atum é colocar em uma panela o molho de soja, o suco dos limões, os oréganos, mostarda a gosto, o mel, a pasta de alho a gosto e o vinho. Misture muito bem.

4

Leve a panela ao fogo médio e cozinhe até que a mistura reduza a metade e se torne mais espessa. Retire do fogo e deixe esfriar este molho de soja.

5

Continue preparando o tartar de salmão e atum: leve uma frigideira ao fogo médio com um pouco de azeite de oliva e cozinhe aí o salmão, temperado com sal, pimenta e oréganos, por 10 minutos.

6

Para terminar de cozinhar esta receita, adicione um pouco de vinho branco ao salmão. Deixe ferver, desligue o fogo e reserve o salmão numa tigela, para que esfrie.

7

Assim que o salmão esteja frio ou morno, o próximo passo desta receita de tartar de salmão e atum é adicionar o atum escorrido, o tomate, o pepino e a cebola, e misturar muito bem.

8

Acrescente o abacate cortado em cubos médios e o molho de soja preparado anteriormente. Misture tudo muito bem.

9

Finalmente sirva o tartar de salmão e atum polvilhado com sementes de gergelim, e bom apetite!

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