Já ouviu falar no tempero cajun? Aqui no TudoReceitas mostramos como fazer tempero cajun caseiro passo a passo em fotos e como usar o tempero cajun, também conhecido como tempero caipira americano!
Muito popular no cardápio do restaurante Popeyes, este condimento ardido faz parte da culinária típica da região da Louisiana, no sul dos Estados Unidos, e pode ser usado em qualquer preparo salgado: frango, camarão, batatas e até milho! Os principais ingredientes do tempero cajun são a páprica ardida, o tomilho e a semente de mostarda, mas as proporções variam e no preparo vai também cebola e alho em pó e algumas pimentas.
O tempero cajun é perfeito para quem quer conferir um gosto picante nas suas comidas e, por ser um tempero seco, pode ser preparado em quantidade para armazenar durante meses e usar sempre que você quiser. Confira abaixo a receita de tempero cajun original e surpreenda-se!
É bem fácil preparar o tempero cajun em casa e com ele conseguir receitas bem condimentadas. Simplesmente misture todos os ingredientes indicados em um recipiente ou bata num processador, para obter uma mistura mais fina.
Dica: Se você quiser pode reduzir ou aumentar a quantidade de alguns desses temperos, lembrando que a páprica ardida deve ser o tempero principal porque confere cor e sabor nas receitas.
Depois disso o tempero cajun está pronto a usar, simples assim! Por conta do seu sabor picante e aroma intenso ele deve ser usado como tempero único no preparo de diversos pratos salgados (carnes, peixes, frango, camarão, molhos, maionese… enfim, tudo o que for prato salgado pode ser temperado com cajun), em quantidade a gosto.
Dica: Armazene o tempero cajun caseiro em um frasco fechado e num local seco. A validade será a mesma que a dos ingredientes utilizados.
Como usar tempero cajun? Para preparar, por exemplo, peito de frango com cajun, o ideal é esfregar bem 1 colher de sopa de cajun em cada peito de frango. No caso das batatas poderá adicionar 1 fio de azeite de oliva ou de óleo vegetal em 2-3 colheres de cajun para que seja mais fácil espalhar nas batatas.
Ficou com água na boca? Confira logo estas receitas com tempero cajun:
- Filé de frango cajun (frango picante)
- Batata ao estilo cajun
Diga nos comentários o que você achou deste tempero ardido e suba foto das suas preparações culinárias. Bom apetite!
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