Procurando uma receita de tempero para carneiro com hortelã? Já achou! Este molho de hortelã fácil é perfeito para servir com cordeiro assado no forno ou para pincelar na carne de cordeiro enquanto ela assa no churrasco.
Para fazer este tempero para carneiro com limão e hortelã você precisa somente de hortelã, limão, azeite de oliva, mel, pimenta e sal. Continue aqui no TudoReceitas para descobrir como fazer este molho e ainda um truque para manter as folhas de hortelã bem verdinhas!
Leve ao fogo médio alto uma panela com água. Quando a água ferver, coloque as folhas de hortelã e deixe fervendo por 1 minuto.
Coloque as pedras de gelo e um pouco de água gelada numa tigela. Escorra as folhas de hortelã e coloque-as logo de seguida nessa tigela, para que esfriem e mantenham a sua cor.
Escorra novamente as folhas de hortelã e seque-as com a ajuda de um pano de cozinha ou papel absorvente. Processe a hortelã com os demais ingredientes (azeite de oliva, suco dos limões, mel, pimenta do reino e sal) até obter um molho.
Depois do passo anterior está pronto seu molho de hortelã para cordeiro! Sirva com o cordeiro já assado ou use para marinar e temperar a carne antes de assar. Bom apetite e conte nos comentários o que você achou.
Procurando receitas de cordeiro? Veja estas sugestões deliciosas:
- Carré de cordeiro no forno
- Costela de cordeiro na frigideira
- Paleta de cordeiro ao forno com batatas
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