O chester é um tipo de frango grande e uma das opções mais populares de prato principal da ceia de Natal. Ele surgiu como concorrente do tradicional peru de Natal e agrada à maioria das pessoas, sobretudo por ter peito e pernas maiores que o frango tradicional.
Você sabia que dá para deixar o chester mais saboroso do que ele já é? Mesmo que você compre um chester temperado vale a pena preparar um tempero para chester caseiro que fará toda a diferença no resultado final! Confira aqui no TudoReceitas como temperar o chester natalino do jeito certo e surpreender toda a família com uma opção de chester de Natal bem mais gostoso que o habitual.
Para fazer a marinada para chester bata todos os ingredientes no liquidificador: a cebola, os alhos, os tabletes de caldo, o pimentão sem sementes, o vinho, o cebolinha e pimenta do reino a gosto.
Dica: Deixe o sal para temperar a ave apenas antes de assar, assim você garante que a carne fica suculenta.
Retire o chester da embalagem, lave e seque ligeiramente. Coloque a ave em um saco de plástico tipo ziplock e acrescente a mistura do liquidificador. Feche bem o saco, agite para espalhar o tempero e deixe na geladeira de um dia para o outro - o ideal é deixar durante 12 horas, assim a carne pega bem os temperos.
Dica: Durante o tempo em que o chester fica na geladeira agite o saco de 2 em 2 horas ou de 4 em 4 horas, para espalhar o tempero pela ave.
Depois do tempo indicado coloque o chester e a marinada numa assadeira e deixe na bancada por 2 horas ou até ficar em temperatura ambiente. No momento antes de assar, não esqueça de polvilhar sal.
- Veja como fazer chester assado com nossa receita passo a passo ou faça do jeito indicado na embalagem do chester, pingando com a marinada enquanto assa, para garantir o máximo de sabor.
Dica: Se o saco usado for um saco indicado para assar no forno, não precisa de tirar a ave e a marinada do interior nele.
Sirva o chester de Natal com o molho que ficou na assadeira e delicie-se! Acompanhe com nossas deliciosas receitas de batata gratinada com queijo e farofa de Natal com bacon e calabresa.
Procurando mais dicas de como preparar o chester? Confira nosso artigo acerca de como temperar chester passo a passo com fotos. Bom apetite e feliz Natal!
Dica: Para espessar o molho da assadeira leve-o ao fogo numa panela e deixe ferver até reduzir.
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