O teppanyaki de frango é um prato da culinária asiática que usa uma prancha de ferro para cozinhar os alimentos a altas temperaturas, com uma quantidade mínima de óleo. Por essa razão a receita de teppanyaki de frango é saudável e pobre em gordura, ideal para quem está cumprindo dieta. Confira abaixo este passo a passo do TudoReceitas.com e aprenda a preparar teppanyaki de frango e legumes em sua casa!
O primeiro passo para preparar o teppanyaki de frango é lavar todos os legumes que vamos usar. Depois disso, corte os cogumelos pela metade e reserve.
Em seguida corte a cebola em oito partes e reserve.
Corte a abobrinha em fatias não muito grossas e reserve também.
Descasque os aspargos, retire a parte do caule e corte-os em metades. Reserve.
Em relação aos pimentões, retire a veia e as sementes e corte em cubos. Reserve também.
Prepare o frango para cozinhar, cortando-o em tiras finas.
Em um wok quente coloque um pouco do azeite de oliva e salteie o frango até que ganhe cor. Retire do fogo e reserve, iremos terminar de cozinhar num outro passo.
Dica: No lugar do wok pode usar uma outra frigideira ou uma prancha.
No mesmo wok ou frigideira salteie todos os legumes separadamente, já que cada um tem diferentes tempos de cozedura. Tente não deixar os legumes mais de três minutos no fogo.
Quando tiver terminado, coloque de novo os legumes e o frango na frigideira e deixe cozinhar em fogo médio-baixo, mexendo sempre até o frango estar pronto. Adicione o shoyu e, se quiser, um pouco de sal e pimenta também.
Assim que o frango estiver cozinhado, acrescente os brotos de soja e sirva o teppanyaki de frango acompanhado de arroz basmati e shoyu a gosto. Espero que goste desta receita e deixe seu comentário abaixo!
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