Fritar tilápia inteira pode parecer uma tarefa complicada, mas com a ajuda desta receita do TudoReceitas.com você verá que será bem simples! O processo é um pouco mais demorado que fritar filetes, porém o gosto é diferente. Confira nossas dicas para cozinhar tilápia frita inteira e experimente!
O primeiro passo para fritar tilápia é limpar o peixe e tirar as escamas, caso ele não esteja pronto. Depois faça 2-3 cortes transversais nos dois lados, tempere com o suco dos limões e sal e reserve por 20 minutos, para pegar o tempero.
Dica: Pode acrescentar outros ingredientes ao tempero, tais como pimenta do reino e salsinha.
Após o tempo indicado, coloque óleo abundante em um frigideira e leve ao fogo médio. Seque ligeiramente o peixe com papel toalha, envolva na farinha e frite no óleo bem quente, de um lado e do outro, até ficar dourado e crocante.
Dica: Vire o peixe apenas quando a parte virada para o óleo já estiver bem frita, caso contrário irá desmanchar.
Quando a tilápia estiver frita, retire e coloque em um prato com papel absorvente ou uma grelha, para que escorra o excesso de óleo. Acompanhe a tilápia frita inteira com molho tártaro para peixe, banana frita, arroz branco e legumes salteados. Bom apetite!
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