Procurando receitas de filé de tilápia para variar no cardápio? Confira esta sugestão que compartilho aqui no TudoReceitas e que vai salvar seu almoço ou jantar!
Um dos jeitos mais fáceis e rápidos de cozinhar filé peixe é na frigideira. O problema é que, por vezes, o peixe acaba grudando e desmancha. Isso não acontece com este truque para filé de peixe frito: basta empanar o filé com farinha, usar uma frigideira antiaderente e um pouco de óleo. Se você fizer como mostro nesta receita de tilápia na frigideira fácil, com certeza seu peixe não vai grudar!
Veja como temperar peixe para fritar e como fazer filé de tilápia na frigideira passo a passo em fotos e experimente sem erro!
Reúna os ingredientes necessários ao preparo desta receita de tilápia na frigideira. Se a sua tilápia estiver congelada, não esqueça de retirar do congelador algumas horas antes de cozinhar.
Em seguida tempere a tilápia ao seu gosto com sal e pimenta do reino.
- Se você tem dúvidas sobre como temperar peixe para fritar, prefira usar temperos secos: sal, pimenta do reino, pimenta calabresa, oréganos, entre outras opções. Evite os temperos líquidos, como shoyu e outros molhos, para que o peixe não solte água durante a fritura. Se quiser pode temperar com suco de limão, nesse caso seque um pouco os filés com papel absorvente antes de colocar fritando.
Um truque para o peixe não grudar na frigideira é empanar ele com um pouco de farinha de trigo. Você também pode temperar a farinha usada para empanar o peixe: oréganos, queijo parmesão ralado e pimenta são algumas opções.
Envolva os filés de tilápia na farinha e sacuda um pouco, para eliminar o excesso. Se os filés absorverem rapidamente a farinha de trigo, envolva-os novamente nela.
Dica: A farinha de trigo usada não precisa ter fermento.
Leve ao fogo uma frigideira com o óleo e espere esquentar. Então adicione os filés de tilápia e frite por 5-6 minutos de cada lado ou até dourar ligeiramente.
Dica: Lembre que é importante não fritar demasiado a tilápia, para que ela não fique ressequida e sem sabor.
Depois do passo anterior está pronto sua tilápia frita na frigideira, tão sequinha que lembra filé de tilápia grelhado! Não hesite em preparar com nossas dicas e dizer o que você achou. Sirva polvilhada com cheiro verde picado e com suco de limão e bom apetite!
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