O tiramisu é, sem dúvidas, uma das sobremesa mais queridas da culinária italiana. Com suas camadas macias, café intenso e o toque marcante do cacau, tornou-se um clássico mundial. Nesta versão, trazemos a cremosidade do mascarpone que se une ao sabor delicado do pistache, criando uma sobremesa ainda mais especial.
O tiramisu de pistache é perfeito para impressionar em um jantar, ou simplesmente para saborear algo diferente e refinado. Aprenda agora mesmo aqui no TudoReceitas essa receita que vai ser um sucesso aí na sua casa!
- Bowl
- Fouet
- Espátula ou colher
- Recipiente de vidro
Comece separando todos os ingredientes que você vai precisar para preparar essa receita.
Primeiramente, vamos preparar um creme de pistache que logo mais utilizaremos na receita. Retire a casca do pistache, isso renderá aproximadamente uma xícara (120 ml) cheia.
Triture o pistache com a ajuda de um liquidificador, mixer ou processor, até que fique bem fino, quase pó. Se preferir pode deixar um pouco mais de pedaços, para deixar uma textura crocante na sobremesa.
Dica: Separe uma ou duas colheres de pistache triturado para usar na decoração da sobremesa.
Adicione ao pistache triturado um pouco de leite ou creme de leite e bata novamente até chegar a uma consistência cremosa. Separe.
Em um bowl, adicione o mascarpone e uma colher de açúcar ou adoçante culinário, se preferir um pouco mais doce, adicione mais uma colher de açúcar. Mexa bem.
Adicione o creme de leite fresco e bata usando um fouet até que fique homogêneo.
Acrescente o creme de pistache e bata novamente usando o fouet ou se preferir use uma batedeira, até que fique uma mistura homogênea, leve e aerada.
Em um recipiente de vidro ou em potinhos individuais, comece a montagem do tiramisu. Mergulhe rapidamente os biscoitos champanhe no café frio.
Dica: Cuidado para não encharcar muito os biscoitos, para que eles não desmanchem.
Coloque uma camada de biscoitos já passados no café frio no fundo do recipiente de vidro.
Espalhe uma camada generosa de creme de mascarpone com pistache sobre os biscoitos. Alise com o fundo de uma colher ou use uma espátula para nivelar bem.
Continue alternando camadas de biscoitos embebidos no café e creme, finalizando com uma camada de creme. Decore colocando pistache triturado por cima, tampe o recipiente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
Na hora de servir, transfira uma porção para um prato e polvilhe cacau em pó com a ajuda de uma peneira fina sobre a superfície do tiramisu. Finalize com um pouco mais de pistache triturado para trazer uma crocância e valorizar ainda mais a sobremesa.
O tiramisu de pistache é uma variação elegante e saborosa do tradicional tiramisu Italiano, que conserva a sofisticação da receita original e adiciona um toque gourmet com o pistache. Sirva gelado e aproveite cada colherada dessa sobremesa surpreendente, que combina tradição e criatividade na dose certa.
Se você gostou da receita de Tiramisu de pistache, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de tiramisù.
Se quiser testar outras versões de tiramisu em casa, não deixe de conferir estes outros preparos aqui do TudoReceitas:
- Receita de Tiramisu original
- Receita de Tiramisú vegano
- Receita de Tiramisù de cappuccino
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 68 kcal
- Proteínas: 14 g
- Gorduras: 55 g
- Carboidratos: 32 g
- Fibra: 3 g