Tomate confitado ou confit é uma verdadeira delícia! Receita prática e fácil, perfeita para servir acompanhando outros pratos ou como recheio de petiscos!
Os tomatinhos são assados lentamente envolvidos no azeite de oliva e algumas ervas, nos proporcionando uma explosão de sabores e aromas! Essa técnica permite que os tomates cozinhem, mantendo a sua suculência, além disso o azeite de oliva fica saborizado nesta conserva e poderá ser usado em outras preparações! Maravilha não é?
Vem aprender a preparar tomates confitados aqui no TudoReceitas! Confira abaixo todas as fotos com as instruções para o preparo desta deliciosa receita!
Separe todos os ingredientes necessários para o preparo do tomate confitado.
Adicione outras ervas de sua preferência, se desejar!
Se quiser, use tomilho e alecrim juntos.
Primeiramente, lave e higienize os tomatinhos.
Em seguida escorra e enxugue-os.
Descasque e pique os dentes de alho grosseiramente.
Num refratário pequeno, acomode os tomatinhos, distribua as folhas de louro e o alho picado.
Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Acrescente os ramos de alecrim e regue com azeite de oliva e vinagre balsâmico.
Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
Retire do forno em seguida.
Transfira o tomate confitado ainda quente para um pote de vidro esterilizado.
Seu tomate confitado está pronto para ser saboreado! Experimente servir com baguetes, torradas, focaccias ou como acompanhamento de massas.
Esperamos que tenha apreciado esta deliciosa receita de tomate confitado!
Bom apetite!
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