Você alguma vez pensou em grelhar tomate? Pode parecer uma ideia estranha mas, tal como acontece com outros legumes que podemos grelhar (pimentão, berinjela, cebola...), esse modo de cozinhar deixa o legume com um gostinho especial!
Esta receita de tomate grelhado é perfeita para servir com carnes ou para usar em preparações de tomate: molho de tomate, molho bolonhesa, arroz com tomate, etc. O modo de preparo é bem fácil, rápido e você só precisa de tomate e alguns temperos simples!
Comece por lavar ou higienizar bem os tomates. Em seguida, corte-os em rodelas não muito finas e não muito grossas, descartando os topos.
Tempere as rodelas de tomate com um fio de azeite de oliva, sal e oréganos a gosto e esquente uma grelha ou chapa no fogo alto.
Quando a grelha estiver bem quente, disponha os tomatinhos nela, sem sobrepor. Deixe cozinhar no fogo algo por apenas 1 minuto e vire.
Dica: Dica: os tomates devem cozinhar até ficarem levemente dourados, não deixe cozinhar demasiado para que não se desfaçam.
O processo é bem rápido: bastam cerca de 2 minutos para grelhar os tomates! No entanto isso vai depender da variedade de tomate que você estiver usando e do quanto eles estão ou não maduros.
Retire os tomates para um prato e sirva como acompanhamento de um prato de carne ou use em preparações com tomate - depois de grelhar os tomates, ainda fica mais fácil tirar a pele deles, por isso aproveite. Bom apetite!
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