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Receita de Torrejas de amêndoa

Por Nídia do Carmo, Editora e redatora no TudoReceitas. Atualizado: 20 janeiro 2017
Receita de Torrejas de amêndoa

As torrejas são uma sobremesa maravilhosa de origem espanhola. O TudoReceitas mostra como fazer torrejas de amêndoa acompanhado com mel de açúcar mascavo, que lhes dá um toque muito mexicano. Se quer saber como fazer esta sobremesa tradicional, não deixe de ler o passo a passo seguinte!

4 convidados 45m Sobremesa Dificuldade média
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para vegetarianos, Receitas para Semana Santa, Frito
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Para fazer essas torrejas de amêndoas, comece por preparar todos os ingredientes necessários. O primeiro passo será ralar ou triturar o pão duro.

Receita de Torrejas de amêndoa - Passo 1
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Separadamente, demolhe as amêndoas em água fervente por 5 minutos.

Receita de Torrejas de amêndoa - Passo 2
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De seguida, remova a casca das amêndoas e bata no liquidificador com a colher de essência de baunilha e um pouco de água.

Receita de Torrejas de amêndoa - Passo 3
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Separar as claras das gemas em dois recipientes diferentes e bata as claras em ponto de neve.

Receita de Torrejas de amêndoa - Passo 4
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Com a ajuda de uma colher, adicione as gemas uma a uma, mexendo sempre. É importante incorporar em velocidade baixa para evitar que as claras murchem.

Receita de Torrejas de amêndoa - Passo 5
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Assim que terminar der bater, misture suavemente o ovo com o pão moído e as amêndoas.

Receita de Torrejas de amêndoa - Passo 6
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Para formar as torrejas de amêndoa, coloque colheradas da mistura em uma panela com bastante óleo quente. Frite em ambos os lados até dourarem.

Receita de Torrejas de amêndoa - Passo 7
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Para fazer o mel, ferva o açúcar mascavo em 2 copos de água, juntamente com as folhas de hortelã. Deixe ferver em fogo baixo, mexendo constantemente até engrossar um pouco.

Receita de Torrejas de amêndoa - Passo 8
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Coloque as torrejas de amêndoa em um prato e regue com mel. Aprecie esta delícia com um café ou um chocolate quente na companhia de sua família e amigos!

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Receita de Torrejas de amêndoa - Passo 9

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1 comentário
lucas
parabéns, fiquei fã de vocês, ótimas receitas e principalmente um fator muito importante, vcs não escondem as receitas, permitindo que sejam impressas ao contrário de outros sites, ninguém vai levar um notebook para a beira de um fogão, meu nome é real, parabéns novamente.
Nelia Oliveira (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Lucas!

Que bom que gostou.

Obrigada pelo seu comentário e da próxima suba uma foto do seu resultado.

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