O torresmo pururca é um dos petiscos mais populares nas rodas de bares do Brasil. Muitas pessoas não dispensam essa iguaria de boteco para acompanhar uma cerveja bem gelada, uma vez que o salgadinho é uma delícia! Confira o passo a passo do TudoReceitas e aprenda a preparar esse aperitivo crocante maravilhoso em sua casa!
Para fazer um torresmo pururuca crocante em sua casa, comece por temperar o torresmo com sal. Deixe repousar por cerca de 15 minutos para absorver bem.
Dica: A barriga do porco deve ser cortada em tiras com 1-2 cm de espessura e 3 cm de largo.
De seguida, esquente uma panela com um o óleo. Quando estiver quente, junte o torresmo e tampe a panela para não bagunçar o fogão. Frite até ficarem opacos e desligue o fogo. Leve à geladeira para esfriar e reserve a gordura.
Dica: Mexa de vez em quando com uma colher de pau para evitar que o torresmo grude no outro!
Quando o torresmo pururuca estiver frio (e não gelado!) volte a esquentar a gordura. Quando frigir, mergulhe os torresmos de novo e mexa até ficarem bem crocantes. Retire do fogo e deixe escorrer em papel toalha.
Dica: Se desejar, guarde a gordura que sobra para preparar um arroz delicioso!
Seu torresmo pururuca está pronto a servir! Recomendamos que acompanhe este salgadinho com uma cerveja bem geladinha.
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Bom apetite!
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