Receita de Torta caprese de chocolate
Essa Torta Caprese é uma sobremesa originária da Ilha de Capri, na Itália. Eles dizem que um chefe de lá esqueceu de colocar farinha no bolo, mas que serviu a sobremesa mesmo assim e os clientes gostaram tanto que nasceu a Torta Caprese. Ela é como se fosse um brownie, só que com farinha de amêndoas, o que torna ela low carb, e eu troquei a manteiga pelo bom óleo de coco para ficar mais saudável. O interior dela é bem denso e úmido, já a parte externa tem uma casquinha crocante que é de matar. Eu particularmente prefiro assar ela com pelo menos um dia de antecedência, porque acho que fica ainda mais gostosa no dia seguinte. Uma boa opção para fazer nessa Páscoa, chocolatuda e sem culpa! Sobremesa saudável está rolando por aqui! Confira tudo que precisa saber para fazer essa receita de torta caprese de chocolate aí na sua casa logo abaixo.
Ingredientes para fazer Torta caprese de chocolate:
Como fazer Torta caprese de chocolate:
Comece untando 2 formas pequenas com óleo de coco e cobrindo com papel manteiga.
Em banho maria derreta o chocolate junto com o óleo de coco.
O passo seguinte desta receita de torta caprese de chocolate é adicionar o açúcar e mexer bem.
Quando esfriar adicione a gema do ovo e a farinha de amêndoas.
Bata a clara em neve até ficar com picos firmes, como na fotografia.
Incorpore delicadamente as claras na massa de chocolate, para que não percam o ar.
Reparta a massa desta torta úmida de chocolate em duas formas e alise o topo.
Leve para assar em forno 160C pré aquecido por 35 ou 40 minutos, até que você fure com um palito de dente e ele saia praticamente limpo (não vai sair super limpo, o que não pode é ter massa mole no palito). Deixe esfriar completamente antes de desenformar e está pronta!
Delicie-se com esta torta caprese de chocolate e tenho a certeza que você vai gostar. Quando preparar, não se esqueça de subir foto dela pronta e escrever um comentário com a sua opinião.
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