As tortas são geralmente um prato doce, composto por uma base crocante assada no forno, e recheada com creme ou frutas. No TudoReceitas.com apresentamos esta torta de abacaxi simples, ideal para festas ou como sobremesa depois do almoço ou jantar. Confira abaixo os ingredientes e passo a passo e experimente!
- Para a base:
- Para o recheio:
Para preparar esta torta de abacaxi simples comece por reunir os ingredientes necessários.
Em uma superfície plana coloque a farinha e a manteiga cortada em pedaços. Com uma faca, pique a manteiga até que se integre na farinha, formando uma espécie de farofa.
O passo seguinte da massa da torta é adicionar um pouco de água, em medida suficiente para que a farinha e a manteiga se integrem e se obtenha uma massa compacta.
Estenda a massa com a ajuda de um rolo e cubra uma forma de torta previamente untada. Pique o fundo com um garfo e leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por 10-15 minutos.
Comece o recheio da torta de ananás: prepare um creme de confeiteiro batendo as gemas com a maisena e metade do açúcar, até obter um creme claro. Para facilitar, você pode usar um batedor ou batedeira elétrica. Reserve.
Leve ao fogo médio uma panela com o leite, o restante açúcar e a essência de baunilha. Quando estiver fervendo, adicione o preparado anterior e mexa rapidamente, para evitar a formação de grumos. Continue mexendo até o creme ficar espesso, desligue o fogo e deixe esfriar.
Assim que o creme anterior estiver morno ou frio, continue preparando a torta de abacaxi: acrescente o abacaxi cortado em cubos, misture, e recheie a base da torta com este preparado. Reserve na geladeira por 10-15 minutos, ou até firmar.
A torta de abacaxi simples está pronta! Sirva decorada com um pouco de chantilly ou merengue suíço e, se quiser, algumas cerejas para decorar. Experimente e dê-nos a sua opinião!
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