A torta de abobrinha é um clássico, com certeza você já preparou em casa várias vezes, porém aqui no TudoReceitas mostramos para você como fazer torta de abobrinha fit sem trigo e baixa em gordura, com apenas 1 colher de sopa!
O resultado é uma torta de abobrinha suave, suculenta e saborosa. Você pode chamar ela de omelete de abobrinha no forno porque esta receita é preparada somente com abobrinha, ovo, um pouco de azeite e os temperos habituais - salsinha, alho, sal e pimenta.
Vamos para a cozinha fazer esta receita de torta de abobrinha light? Confira abaixo todos os detalhes.
Primeiramente lave a abobrinha e seque. Corte fora as pontas e fatie uma das abobrinhas em rodelas com cerca de 1 cm de espessura. Para garantir que a abobrinha se mantenha fresca e crocante, escolha aquelas que têm uma casca lisa e sem manchas.
Leve ao fogo alto uma frigideira com 1 colher de sopa de azeite de oliva e doure as abobrinhas de ambos os lados. Retire para um prato com papel absorvente, para eliminar o excesso de gordura. Reserve a frigideira com o azeite nela. Esse processo ajuda a realçar o sabor da abobrinha e a deixá-la com uma textura mais interessante.
Dica: Use uma frigideira antiaderente para evitar que a abobrinha grude na frigideira.
Pique os dentes de alho e as abobrinhas restantes e leve ao fogo na frigideira usada no passo anterior, sem adicionar mais azeite. Tempere com sal e pimenta a gosto e fique mexendo no fogo médio-alto até a abobrinha soltar toda a água e ficar macia - demorará aproximadamente 15 minutos. Incorporar alho fresco adiciona um aroma irresistível ao prato.
Depois do passo anterior lave a salsinha, seque e pique finamente. Coloque na abobrinha, misture e retire do fogo. A salsinha confere um toque de frescor à receita, equilibrando os sabores de forma harmoniosa.
Ligue o fogo nos 180ºC e, numa assadeira levemente untada, coloque as rodelas de abobrinha - elas vão deixar esta torta de abobrinha low carb ainda mais apetitosa! A disposição das rodelas pode influenciar na apresentação final, tornando o prato visualmente mais atraente.
Dica: Recomendo usar uma assadeira com 20 cm de diâmetro. Se ela for maior a torta assará mais rápido, se for menor a torta poderá ficar crua no interior.
Num bowl bata os ovos com um pouco de sal e coloque a abobrinha refogada. Misture e verta na assadeira, cuidando para não mover as rodelas de abobrinha. Asse no forno a 180ºC, com calor em cima e em baixo, durante 15-20 minutos. Para um toque extra de sabor, considere adicionar uma pitada de noz-moscada aos ovos batidos.
Dica: No fim do tempo indicado faça o teste do palito nesta torta para comprovar que está assada.
Depois de assar, sua torta de abobrinha baixa em calorias está pronta! Desenforme e sirva quente esta sugestão de almoço ou jantar baixo em calorias - rende um ótimo acompanhamento para, por exemplo, filé de peixe grelhado. Bom apetite e diga nos comentários o que você achou!
Procurando mais receitas de torta de abobrinha? Veja estas sugestões:
- Torta de abobrinha verde
- Torta de abobrinha fit com aveia
- Torta de abobrinha low carb
Para variar no sabor, você pode adicionar queijo ralado à mistura antes de assar, garantindo um toque especial e mais cremoso à torta. Ou, se preferir, experimente incluir ervas como manjericão ou tomilho, que combinam perfeitamente com abobrinha.
Se você gostou da receita de Torta de abobrinha light, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de abobrinha.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 124 kcal
- Proteínas: 7,5 g
- Gorduras: 9 g
- Carboidratos: 6,5 g
- Fibra: 2 g