A torta de bacalhau com batata e requeijão combina a suculência do bacalhau, a maciez do purê de batata e a cremosidade do requeijão. Esta receita é fácil de preparar e com um resultado que impressiona.
É uma ótima sugestão para o almoço de páscoa em família ou qualquer outra ocasião especial. Siga os passos abaixo aqui no TudoReceitas e surpreenda-se com o sabor dessa delícia.
- Travessa refratária média
- Amassador de batatas
- Panela média
Comece separando e picando os ingredientes para o preparo da torta de bacalhau com batata e requeijão.
No dia anterior, coloque o bacalhau para dessalgar em água e leve a geladeira. Se necessário, troque a água algumas vezes.
No momento do preparo, descarte essa água e escalde-os em água fervente por 15 minutos, com uma folhinha de louro. Descarte novamente a água e desfie o bacalhau para preparar o recheio da torta.
Dica: Para economizar, utilize o bacalhau em lascas salgado e confira se está sem espinhas e gordura.
Cozinhe as batatas em água e uma colher de chá de sal, na panela de pressão por 10 minutos.
Dica: Cozinhe as batatas descascadas para facilitar o preparo.
Com as batatas ainda quentes, descarte a água e faça um purê, utilize um amassador de batatas, e misture apenas o creme de leite e a manteiga, mexendo até ficar homogêneo, sem pedaços de batata.
Tempere com sal e pimenta do reino se necessário.
Dica: Não é necessário engrossar o purê no fogo.
Em uma panela aqueça um fio de azeite, adicione o alho e a cebola e refogue até dourar. Adicione os tomates, o pimentão e o bacalhau e deixe cozinhando por 15 minutos.
Desligue e adicione as azeitonas e a salsinha picada. Reserve até esfriar.
Agora unte uma travessa refratária média com manteiga, em seguida forre com metade do purê de batatas.
Por cima, coloque o bacalhau refogado e logo após coloque o requeijão cremoso, espalhando bem.
Cubra com o restante do purê de batatas e finalize, pincelando uma gema batida.
Dica: Decore com azeitonas pretas e salsinha picada se preferir.
Leve a torta de bacalhau com batata e requeijão ao forno pré-aquecido a 200 graus, por aproximandente 15 minutos, ou até dourar
A sua torta de bacalhau com batata e requeijão está pronta para ser servida, esse é um prato que não dá pra comer sem repetir.
Esperamos que tenha gostado da receita, prepare o seu almoço de Páscoa e comente o que achou.
Bom apetite!
Se você gostou da receita de Torta de bacalhau com batata e requeijão, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Outros frutos do mar.
O bacalhau é muito comum de ser servido na Páscoa, mas é delicioso preparar pratos com ele o ano todo. Por isso, deixamos abaixo algumas receitas para você preparar:
- Receita de escondidinho de bacalhau: o escondidinho é um prato muito preparado no Brasil. A versão feita com bacalhau pode ser uma grata surpresa. Siga o passo a passo no TudoReceitas.
- Receita de bacalhau cremoso: se você gostou da torta de bacalhau com batata e requeijão, certamente irá gostar desta receita de bacalhau cremoso.