Receita de Torta de bacalhau enrolada
As tortas enroladas são um jeito diferente de preparar uma torta salgada com recheio a seu gosto. Uma das tortas salgadas e enroladas mais populares é a de bacalhau, perfeita para servir como entrada ou prato principal numa ocasião especial ou simplesmente para quebrar a rotina. Quer saber como fazer? Confira esta receita de torta de bacalhau enrolada do TudoReceitas e experimente!
Para fazer esta receita de torta de bacalhau pique a cebola e os alhos e refogue numa panela com o azeite. Quando ficarem transparentes acrescente a farinha misturada com o fermento e mexa.
Sem parar de mexer junte o leite e o bacalhau e misture muito bem. Desligue o fogo e tempere a gosto com sal, pimenta e salsinha picada. Deixe amornar antes de avançar para o passo seguinte.
O passo seguinte desta receita de torta salgada enrolada é separar as gemas das claras e bater as claras em neve, até ficarem bem volumosas. Quando a mistura de bacalhau estiver morna acrescente as gemas e misture. Pouco a pouco acrescente também as claras, envolvendo lentamente para não perderem o volume.
Espalhe a mistura num tabuleiro untado e enfarinhado ou forrado com papel manteiga. Alise com uma espátula ou colher e leve ao forno a 180ºC por 25 minutos ou até dourar.
Quando estiver assada, retire a torta do forno e desenforme cuidadosamente sobre um pano de prato. Enrole-a ainda quente com a ajuda do pano e sirva morna ou fria. Diga nos comentários o que achou desta receita de torta de bacalhau enrolada, temos a certeza de que irá gostar!
Confira também como preparar a torta de bacalhau simples, a saborosa torta de bacalhau com palmito e também o empadão de bacalhau simples. Bom apetite!
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