Esta receita de torta de banana com leite condensado cozido é daquelas tortas geladas que fazem você salivar desde o momento do preparo até que você finalmente prova uma fatia! Não tem como não gostar desta sobremesa de banana que é tudo de bom com sua base de biscoito, recheio cremoso de doce de leite (leite condensado cozido), banana nanica e creme de leite com gelatina. Ficou com vontade de provar? Então siga o passo a passo abaixo!
O primeiro passo é cozinhar o leite condensado na panela de pressão com pouca água por 45 minutos. Ao fim desse tempo, abra a panela com cuidado, retire a lata e espere amornar. Este processo transforma o leite condensado em um delicioso doce de leite, essencial para a textura cremosa da torta.
Dica: Para retirar o doce com facilidade abra a lata dos dois lados.
Enquanto espera o cozimento do doce de leite, hidrate a gelatina em metade da água desta receita. Em uma batedeira, bata por 5 minutos o creme de leite e, com a batedeira em movimento, acrescente a gelatina, a essência de baunilha e o açúcar. Bata por mais 5 minutos e leve à geladeira por, no mínimo, 30 minutos. Esse creme irá conferir uma leveza e suavidade à sobremesa, equilibrando perfeitamente o sabor adocicado do doce de leite e das bananas.
Triture o biscoito até formar uma farinha e coloque em um recipiente. Acrescente a água restante desta receita e a manteiga e misture com as mãos. É importante que a mistura fique homogênea, pois ela servirá como uma base crocante para a torta.
Amasse muito bem a massa de biscoito até virar uma bola de massa uniforme como na fotografia. Essa será a base desta receita de torta de banana com leite condensado cozido. A textura deve ser consistente o suficiente para manter sua forma na forma de torta.
Forre uma forma de fundo removível com a massa de biscoito e leve ao refrigerador por 20 minutos. Este passo ajuda a firmar a base, garantindo que ela não se desfaça quando a torta for desenformada.
Após o tempo da massa no refrigerador e o doce de leite condensado frio, é hora de montar esta deliciosa torta de banana! Cubra a massa já resfriada com o doce, espalhando bem com a ajuda de uma colher ou espátula. Certifique-se de distribuir o doce de leite uniformemente, para que cada fatia tenha uma quantidade generosa do recheio.
Corte as bananas ao meio e coloque sobre o doce, cobrindo-o completamente. As fatias de banana devem ser dispostas de maneira harmoniosa para garantir uma apresentação atraente, além de um sabor equilibrado em cada mordida.
Faça a cobertura final com o creme e leve ao refrigerador por, no mínimo 4 horas. Após o tempo, desenforme e finalize polvilhando canela ou cacau em pó. Estes ingredientes adicionais não só decoram a torta, mas também adicionam um toque especial de sabor que complementa os demais ingredientes.
Está pronta sua torta de banana com leite condensado cozido! Uma perfeita combinação de sabores que é uma deliciosa surpresa. Não hesite em preparar e dizer nos comentários o que você achou! Além disso, esta torta é uma excelente opção para servir em ocasiões especiais, surpreendendo seus convidados com uma sobremesa feita com carinho e ingredientes simples.
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- Cuca cremosa de banana;
- Doce de banana caramelada fácil;
- Pudim de banana prata.
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 85 kcal
- Proteínas: 1 g
- Gorduras: 48,3 g
- Carboidratos: 91,7 g
- Fibra: 1,3 g