Você sabia que é possível preparar uma torta salgada sem ovo, sem creme de leite e sem leite? No TudoReceitas ensinamos você a fazer esta receita de torta de brócolis vegana, semelhante a uma quiche europeia, unicamente com ingredientes de origem vegetal. Garantimos que, além de ficar linda, fica uma delícia! Corra para a cozinha com esta receita de quiche vegana e experimente hoje mesmo.
- Para a massa:
- Para o recheio:
Comece preparando esta deliciosa receita vegana fazendo a massa. Para isso misture em uma vasilha a farinha, o sal e o óleo até virar uma farofa. Acrescente a água aos poucos, enquanto mistura, até obter uma massa consistente (será necessário cerca de 1/4 a 1/3 de xícara de água).
Dica: A opção de farinha de grão é indicada para quem é intolerante ao glúten.
Abra a massa desta torta salgada vegana em um forma de torta e pique o fundo com um garfo, para que asse melhor. Leve ao forno a 200ºC por 15 minutos e retire.
Enquanto isso prepare o recheio de brócolis: corte o brócolis em floretes e cozinhe em uma panela com água e sal por uns 5 minutos depois de ferver. Retire e escorra. Enquanto isso coloque os tomates hidratando em água quente.
Dica: Depois de cozer, o brócolis deverá estar macio mas não desmanchando.
Numa frigideira com o óleo ou azeite refogue a cebola e os alhos picados. Depois acrescente o brócolis e o tomate, tempere com sal e pimenta e salteie por uns minutinhos, até começar a dourar.
Dica: Não deixe o alho refogar demais ou começará queimando e ficará com gosto amargo.
Finalmente no liquidificador prepare o creme desta quiche vegana: coloque o tofu cortado em pedaços, os cominhos, o açafrão, sal e pimenta a gosto. Bata bem até virar um creme, prove e acerte o sabor com algum tempero a seu gosto.
Dica: Se você tiver dificuldade em bater o tofu até ficar cremoso acrescente um pouco de água.
Coloque o brócolis e o tomate refogados na forma da torta e cubra com o creme de tofu. Se quiser polvilhe um pouco de queijo vegano ralado, ficará uma delícia! Leve ao forno a 200ºC por 20-30 minutos ou até o creme ficar douradinho.
Sua receita de torta de brócolis vegana está pronta! Esta e uma excelente receita para compartilhar com amigos e família, por isso experimente e diga nos comentários o que achou.
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